فرمت فایل :power point( قابل ویرایش) تعداد اسلاید:26 اسلاید
مقدمه
آلو از میوه های مهم مناطق معتدله بوده وپس از هلو در درجه دوم است .
درخت آلو درمناطق سردسیربه خوبی رشد کرده ومحصول تولید می کند.
آلو یک میوه آبدار، خوشمزه وباارزش است .
رده بندی
دربین میوه های هسته دار، آلوها خیلی متنوع هستند.
جنس prunus ، زیر خانواده prunoideae ،خانواده Roseaceae
تعداد کروموزوم پایه آلو X=8
طبقه بندی ارقام آلو براساس :
1) رابطه بین ظهور جوانه گل وجوانه برگ.
2) تعداد گل درهرجوانه .
3) قطر جام گل.
4) فاصله گلبرگ درجام گل
5) شکل گلبرگ.
6) شکل کاسه گل.
7) شکل کاسبرگ.
8) طول دم میوه
9) درجه کرکدار بودن دم میوه
ترکیبات میوه آلو
(آب ،چربی ، فیبر ،خاکستر، پروتئین)
( انرژی ، مواد معدنی ،مواد جامد قابل حل )
(اسیدهای آلی، اسیدمالنیک ، اسیدکونیک، اسیدیته قابل تیتراسیون )
(ساکارز، گلوکز ، فروکتوز )
(سدیم ،پتاسیم، کلسیم ،آهن، منیزیم، روی) (ویتامین C ،تیامین ،کاروتن ،ریبوفلامین)
ترکیبات مغز هسته آلو
(آب، پروتئین،چربی، لیسیتین ،موادقندی)
(فیبر،خاکستر، آمیگدالین ،فسفر)
پاورپوینت درباره میوه آلو