دانلود تحقیق درمورد تحصیلات

اختصاصی از اینو دیدی دانلود تحقیق درمورد تحصیلات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 67

تحصیلات دختران سندی ماندگار و مایه افتخار

«عملکرد 25 ساله آموزش و پرورش آمارها و مقایسه ها با دیگر کشورها» مریم حقیقت گو

یکی از پایه های مهم توسعه پایدار، توسعه نیروی انسانی است که برای کشورهای درحال توسعه چون ایران یک ضرورت حیاتی بشمار می رود. در این راستا می توان امکانات توزیع متعادل فرصت های موجود از جمله توزیع برابر فرصت آموزشی به جهت نقش تعیین کننده اش در توسعه انسانی نیز ضروری به نظر می رسد. نویسنده کوشش دارد در یک بررسی آماری و مقایسه ای سهم دختران در آموزش و پرورش 25 ساله گذشته جمهوری اسلامی ایران را مشخص کند. ضرورت آموزش دختران وضعیت آموزشی دانش آموزان دختر در کشورهایی چون:چین، ژاپن، پاکستان، ترکیه و مصر استرالیا آموزش و پرورش در جمهوری اسلامی ایران و گزارش آماری آن در مناطق مختلف علل وعوامل بازدارنده دختران از آموزش و راهکارهای عملی رفع چالش ها و تنگناها در این زمینه از جمله موضوعاتی است که در این مقاله مورد بررسی قرار گرفته است.

انسان، مخلوق خداوند ذاتاً و فطرتاً موجودی اجتماعی است که در پرتو امر فطری همواره در تعامل و کارکرد با دیگران است او موجودی پویاف خلاق، کوشا، پرتلاش و سازنده است اما برای رسیدن به هدفش باید از شروع تولد یا نوزادی در تعلیم و تربیت باشد که او را به این مسیر رهنمون سازد. درواقع بستر رشد و شکوفایی این مخلوق الهی باید از کودگکی فراهم باشد. آنچه که امروز به آن آموزش و پرورش می گوییم مجموعه اعمال هدفمند و مشخصی است که با رو شهای خاصی در قالب یک سلسه فعالیتهای آموزشی در یک شرایط خاص شناخته شده است. آموزش و پرورش که در کشور ما از سابقه دیرینه ای برخوردار است امروزه بیش از 18 میلیون دانش آموز را تحت پوشش دارد و مدرسه مکانی است که در آن دانش آموزان برای زیستن در جامعه آماده می گردند. دختران و پسرانی که هرکدام ویژگی خود را دارند نظام آموزشی کشور باید برای آنها به فراخور و وضع و ویژگی های آنها برنامه ریزی کند. در جامعه کنونی تنها بستر دسترسی به فنآوری، توسعه و پیشرفت بیشتر آموزش و پرورش می باید. تقریباً تمامی کشورهای جهان به این نتیجه رسیده اند که شرط اصلی توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی، آموزش و پرورش است به همین لحاظ توجه روزافزونی به آموزش و پرورش داشته اند. در کشورهای جهان سوم و روبه توسعه نیز نقش چشمگیری برای دستیابی به آموزش و پرورش بهتر شکل گرفته و انگیزه و تلاش گسترده ای برای پایه ریزطی نظام آموزشی جامع و سودمند می شود. علاوه بر اینها صاحبنظران براین باورند که با توجه به اهمیت و جایگاه آموزش و پرورش در رشد، توسعه و عدالت اجتماعی باید وضعی فراهم شود تا نظام آموزش و پرورش به صورتی عام و فراگیر در اختیار همه قرار گرفته و باعث بالابردن نرخ پوشش تحصیلی دانش آموزان باشد.

بخش یکم: نگاه کلی

ضرورت:

تأثیر ارتقای سطح دانش و فرهنگ جمعیت هر جامعه ای در بالارفتن بینش موقعیت و پایگاه اجتماعی از دیدگاه همه نظریه پردازان مورد تأئید و پذیرش است. اگر قبول داشته باشیم که رشد فرهنگ موجب بهره وری بیشتر از تعلیم و تربیت است، باید توجه کنیم که یکی از وظایف نظام آموزش در هر کشوری انتقال میراث فرهنگکی به نسل آینده، پرورش استعدادهای آنان و ارائه اطلاعاتی است که نسل جوان را برای مشارکت بیشتر در دستآوردهای علمی و فرهنگی ترغیب کند. این مشارکت یعنی مشارکت همه گروههااعم از دختران و پسران .

اهمیت بازده اقتصادی، بازتاب سیاسی و اجتماعی آموزش و پرورش توجه به این نهاد را سرلوحه برنامه های ملی کشورها قرار می دهد و بر همین مبنا کشورها در صدد ایجاد فرصتهای برابر برای نیل به عدالت اجتماعی و توسعه می باشند.

در اجلاس سران برای کودکان در سپتامبر 1990 بر حقوق کودکان تأکید شد تا آنان در برنامه های توسعه انسانی در اولویت قرار گیرند. انی اجلاس تأکید ویژه خود را به وضعی دختران معطوف کرد و خواهان تقویت حمایت از آنان شد در برنامه اجرایی این اجلاس ایجاد فرصتهای برابر بهره مندی از آموزش، بهداشت، تغذیه و سایر خدمات اولیه ضروری اعلام شد تا از این طریق کودکان بتوانند به بالاترین حد استعداد خویش دست یابند.

امروز این توافق عمومی وجود دارد که آموزش صرفنظر از اینکه چه کسی آن را دریافت می کند، در توسعه سهم دارد؛ درآمد را افزایش می دهد بهداشت را بالا می برد و بهره وری را زیاد می کند همچنین این توافق وجود دادر که وقتی زنان دریافت کننده آموزش باشند، فواید آن آشکارتر است.

دلایل:

1- بهداشت بهتر: یک مادر آموزش دیده خانواده سالمتری پرورش می هد وی باید درهر زمینه ای اطلاعات کافی داشته و یا ازراههای مختلف از جمله مطالعه، اطلاعات خود را بالا برد. بنا بر یکی از گزارش های صندوق جمعیت ملل متحد(UNFPA ) آموزش مادر برای سلامتی فرزندانش به مراتب از داشتن توالت بهداشتی، آب لوله کشی یا حتی دریافت غذا مهمتر است. تحقیقات نشان داده است که یک درصد افزایش سواد در زنان تأثیری سه برابر در کاهش تعداد پزشکان دارد.

2- خانواده کوچکتر: تحصیلات و آموزش بالاتر در دختران باعث می شود که مادران آینده علاوه بر آگاهی از روشهای تنظیم خانواده در به دنیا آوردن فرزندان سالم تر آگاه تر باشند.

دانلود پاورپوینت خلاصه کتاب عکاسی هنر میان مایه نویسنده : پیر بوردیو- 67 اسلاید

اختصاصی از اینو دیدی دانلود پاورپوینت خلاصه کتاب عکاسی هنر میان مایه نویسنده : پیر بوردیو- 67 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

qپژوهش بوردیو درباره عکاسی بخشی از نظریه او درباره سرمایه فرهنگی است که همراه سرمایه نمادین ، سرمایه اقتصادی و سرمایه اجتماعی ، پایگاه اجتماعی را می سازند .

qاز نظر او مهمترین عامل در حفظ و تداوم پایگاه اجتماعی فرد ، انتقال سرمایه فرهنگی است .که عمدتا با ابزار آموزش و پرورش و آموزش عالی به دست می آید که البته طبقات حاکم نیز با این ابزار  به بازتولید و تثبیت موقعیت خود در جامعه می پردازند.

qفعالیت عکاسی طبقه کارگر را تنها بر اساس محدودیتهای مالی نباید تحلیل کرد بلکه برای شناخت کارکردی که طبقه کارگر به عکاسی اطلاق می کند باید با ارتباط آنها با وضعیت طبقاتیشان آشنا شد .

qتسلیم شدن به فعالیتی ابتدایی  و نداشتن اشتیاق به مشقی جدی تر باعث درونی سازی محدودیتهایی می شود که ناشی از موانع اقتصادی و نیز آگاهی فرد از این امر است که شکل دیگری از مشق وجود دارد که برای برای او ناممکن اما برای دیگران ممکن است .

qکارگران در می یابند که چگونه علاقه خود به پیشرفته ترین و پرهزینه ترین وسایل را کنترل کرده و از خرید نامقدور آنها اجتناب کنند .

qروان شناسی انگیزشی این پرسش را همچنان بی جواب می گذارد که عکاسی با اینکه  یک نیاز اولیه و طبیعی را بر آورده نمی کند پس چرا این همه همگانی و فراگیر شده است ؟

 

qمرکزیت دادن و روبه رو نمایی در عکس ، قاطعانه ترین شیوه ی تاکید بر ارزش شی ای است که اینگونه ثبت شده است . در نتیجه عکس به نوعی ایده نگاشت یا تمثیل تبدیل می شود و ویژگی های فردی و جنبی در پله دوم اهمیت قرار می گیرند .وقتی عکس کلید فهم نشانه را در اختیار بیننده قرار ندهد، نیازمند زیرنویس است.

qعکسی که بیانگر مواجهه شخص با یک مکان در لحظه ی استثنایی است مثالی است برای فهم این موضوع که چگونه عکس به ایده نگاشتی بدل می شود که تمام جنبه های ضمنی و گذرا ، از قبیل آدمهای در حال حرکت و به طور خلاصه هرگونه مولفه زندگی را از محیط حذف کند .

qعکسها تبدیل به نشانه هایی بی زمان می شوند : پاریس بدون تاریخ ، پاریس بدون ساکنانش ، مگر نشانه هایی بر حسب اتفاق ؛ خلاصه کلام ، پاریس بی هیچ رخداد خاصی .

qیک عکاس معمولی دنیا را همانند دیگران می بیند ، یعنی مطابق منطق دیدنی که مباحث و معیارهای خود را از هنرهای گذشته وام می گیرد .تصاویری که بتوانند با استفاده از امکانات فنی خود به لحاظ آکادمیک از عکاسی معمولی جدا سازند ، شگفتی ساز ظاهر می شوند.

qاما تمام تناقض موجود در عکاسی عامه پسند در جنبه ی زمان مند بودن آن آشکار می شود عکاسی با ایجاد برش لحظه ای به درون جهان مریی ، برداشت انعطاف پذیر روزمره را به بی نهایت تصاویر آنی و گذرا شبیه تصاویر رویاگونه تبدیل می کند و از این راه لحظه هایی بی نظیر از حالت دوجانبه و متقابل اشیا را شکار می کند و بنا به گفته والتر بنیامین نماهایی از جهان پیرامون که به دلیل لحظه ای بودنشان نامحسوس هستند را تسخیر می نماید و اعمال و حرکات انسانهایی  که در پوچی زمانه ای پر از دروغ و فریبکاری دست و پا می زنند را نشان می دهد .

qعکاسی عامه پسند هرگونه اتفاق یا وضعیتی که واقعیت را به واسطه زمان مند کردن آن زایل کند نمی پذیرد .

q تنها با شکار لحظه هایی که به واسطه ی با شکوه بودنشان از یک جریان زمان مند جدا شده اند و نیز تنها با ثبت تصویر افراد به صورت ساکن و در یک زمینه ی ثابت می توان مانع از نابود شدن آنها شد .هرگاه کنشی صورت می گیرد دوربین عکاسی سیر حرکت طبیعی آن را همواره به صورت ساکن و خارج از زمان ثبت می کند .

 

 

qمعنایی که در دایره مشروعیت قرار می گیرد بر این نکته اشاره دارد که همه آنها بنا بر نوع خاصی از نظام سازمان دهی می شوند ، در آموزشگاه(نهاد انتقال دانش)شکل می گیرند و در مغزها جایگرین می شوند . و با یک نظام روشمند تعلیم و مشق به صورت پایگان در می آیند. آثار تقدیس شده مستلزم نهادی هستند که کارکردش نه تنها توزیع و انتقال دانش ، بلکه مشروع سازی نیز می باشد .

qموقعیت عکاسی در پایگان مشروعیتها ، با مشقهای عوامانه اش ، ابهام نگرشهایی را که بویژه در نیان طبقه ممتاز جامعه پدید آورده است ، تشریح می کند .

qتلاش برخی طرفدارن عکاسی برای اثبات آن به عنوان مشق هنرمندانه مشروع احمقانه و مذبوحانه به نظر می رسد ، زیرا در عمل نمی تواند با کلید اجتماعی عکاسی مبارزه کند و از میانش بردارد. عکاسان سرسخت و جدی همواره مجبورند نظریه ی زیباشناسی مشقشان را بسط و گسترش دهند ، زیرا برای توجیه خود به عنوان عکاس ، باید وجود عکاسی را به مثابه هنر واقعی توجیه کنند.

 

qتوقع حرفه عکاسی و توقع حرفه ای ها

qعکاسان معمولا سعی می کنند خود را مستقل نشان دهند .عکاسان طیف گسترده ای از افراد با حقوق و درآمدهای مختلف را تشکیل می دهند که از خریر دوربین دست دوم تا استودیوی مجهز می توانند نوسان کنند

qتنوع کارها از این هم بیشتر است ، بسیاری ازعکاسان عکسهای آماتورها را ظاهر و چاپ می کنند ، دوربین خرید و فروش می کنند وهمه نوع سفارشی در رابطه با عکاسی انجام می دهند .برخی نیز تخصصشان در کار تاریک خانه ای یا کار با دوربین است مثل عکاسی صنعتی، مد،عکاسی صحنه، خبری،چهره نگاری،عکاسی هنری و....این گوناگونی تعریف جامع و دقیق از این حرفه را دشوار می کند .

qهیچ قانونی وجود ندارد که ورود به حرفه عکاسی را کنترل کند . حتی نیاز به مدرک و کارموزی هم ندارد .دوربینهای پیشرفته کار را به مراتب راحت تر هم کرده است.

در گذشته به دلیل نیاز به مهارت بالا در فرمولها و فنون افراد بی صلاحیت نمی توانستند وارد این حرفه شوند.

پیشرفت های فنی، عکاسی را از اتحاد و خاص بودنش محروم می کند که باعث می شود عکاسی توسط دیگران به سرعت فرا گرفته می شود.

qمشق عکاسی در طبقات کارگر بیشتر است چراکه تنها وسیله ارتقای آنهاست .اینان همواره یک قدم ارمد روز عقبند .اما چون در معرض فشار و محدودیتند ، ایمان کاملتری به خود دارند .مدارس خاص فرزندان بورژواهایی را به خود جذب می کند که به دلیل ناکامی تحصیلی و آراستگی به ارث برده اجتماعیشان زمینه بیشتری برای علاقه مندی به عکاسی دارند .

qعکاسان محلی که در شهرهای کوچک زندگی می کنند و تا حدودی عکاسان سیار، با تعربف اجتماعی عکاسی همساز هستند و مشتاقانه گروه متحدی تشکیل می دهند . به دلیل ارتباط با سفارش دهندگان می توانند و مجبورند خود را باسلیقه های جامعه وفق دهند .با اقتدار و قدرت بر آمده از دانش تخصصیشان وظیفه اجتماعی مشخصی را دنبال می کنند .نقشی مانند رئیس تشریفات .عکاسان محلی از شکل گیری آماتورها لطمه خورده اند.و نقششان به آموزش به آماتورها تغییر یافت .

qاغلب عکاسان جز از سرو کار داشتن با آماتورها خود داری می کنند نه تنها به دلیل رقابت ناعادلانه بلکه به این دلیل که خاص بودن فعالیت آنها را به مخاطره می اندازد.

qنکته عجیب این است که در عین آسان شدن عکاسی صنف عکاسان می خواهد خودش را به عنوان یک گروه حرفه ای معرفی کند .

دانلود تحقیق تهیه استارتر و مایه پنیر

اختصاصی از اینو دیدی دانلود تحقیق تهیه استارتر و مایه پنیر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد صفحات : 17 صفحه        -        

قالب بندی :  word              

تهیه استارتر و مایه پنیر :

• استاتر : شامل میکروارگانیسم های فروفیل و ترموفیل می باشد.

در مجموع استارتر برای کاهش PH و ایجاد آروما و طعم مناسب پنیر به مور استفاده قرار می گیرد.

میکرو ارگانیسم های فروفیل تولید دی استیل می کنند که باعث طعم و عطر کره ای در پنیر می شود. استارترهای ترموفیل در تولید اسید بیشتر نقش دارند و باعث کاهش PH ژنتیت می شود که محیط مناسب را جهت فعالیت دنت به وجود می آورد.

هر پاکت استارتر مخلوطی از استارترهای ترموفیل و فروفیل است که به نسبت های متفاوت با هم Mix شده اند که می توانند در تولید به پنیر عطر و طعم های متفاوت بدهند و همچنین سایر پنیرهای تولید و به خصوص دمای گرمخانه گذاری بر همین اساس تعیین می شود اگر میکروارگانیسم غالب فروفیل باشد دمای گرمخانه در حدود c 25 تنظیم می شود و اگر ترموفیل باشد دمای گرمخانه در حدود c 30 تنظیم می شود.

بنیه ی در دمای گرمخانه c 30 تولید شده است دارای مقداری ترشی است زیرا PH آن سریعتر به PHz می رسد و دارای اسید بیشتری است.

و پنیری که در C 23 تهیه شده آردما و طعم ملایم تری دارد و همچنین زمان گرمخانه گذاری بیشتری هم دارد.

مایه پنیر : نوعی آنزیم است که باعث اتصالات که پاکازئین می شود و تشکیل شبکه ای سه بعدی می دهد که املاح، پروتئین های درشت تر و چربی در داخل شبکه به دام افتاده و آب به همراه قسمتی از پروتئین های محلول، گروهی از املاح، ویتامین ها و ... از آن خارج می شوند.

قابل ذکر است که دسته ای از میکرو ارگانیسم علاوه بر تولید مواد معطر گاز هم تولید می کنند در تولید پنیر uf بدون حفره Gastfetx تولید گاز توسط میکروارگانیسم که منجر به ایجاد حفره می شود مطلوب نیست و باید از استارتری استفاده شود که بدون ایجاد حفره در پنیر طعم و آرومای مطلوب را بدست دهد که جهت رسیدن به این منظور از استارترهای لاکتیکی استفاده می شود. این نوع استارتر علاوه بر تولید اسید ایجاد باکتریوسین می کند که همان آنتی بیوتیک های طبیعی هستند، چون خود میکروارگانیسم آنرا تولید می کند روی استارتر مطلوب پنیر اثر منفی ندارد اما از رشد M.O های مضر جلوگیری می کند.

باسیل ها جزء M.O نامطلوب ماده غذایی هستند که علاوه بر تولید حفره در پنیر باعث مشکلات سوء کیفیتی نیز می شوند.

استارتری که در تولید پنیر استفاده می شود، تولید اسید و کاهش PH و ایجاد باکتریوسین ها از رشد باسیل ها جلوگکیری می کند اما اگر جسم و تعداد باسیل ها در شیر خیلی زیاد باشد استارتر نمی تواند از رشد باسیل ها جلوگیری کند. باسیل ها باعث تولید گاز، پپتیدهای تلخ شده و همچنین ممکن است ایجاد ممنوعیت کنند.

پودر استارتر + پودر مایه پنیر + آب سرد استریل : فرمول فوق داخل مخزن پایین دستگاه تزریق حل شده و بین مخزن تهیه و مخزن نگهداری سیر کولی می شود تا کاملاً حل شود.

مسیر پر شدن کاپ های gr پنیر و uf :

کاپ ها در مسیر به صورت اتوماتیک قرار می گیرند ابتدا آنتی استیک بر روی هر ظرف پاشیده می شود که مانع از چسبیدن پنیر به سطح داخلی کاپ می شود سپس رنت و استارتر و ژنتیت از دو مسیر متفاوت اما به طور همزمان ظرف را پر می کنند و در آخر هم آنتی فوم «ضد کف» بر روی سطح ژنتیت چاشیده می شود تا کف حاصل از پاشیده شدن ژنتیت را از بین ببرد لازم به ذکر است که آنتی استیک و آنتی فوم هردو یک ماده هستند که برای هر دو منظور استفاده می شود.