پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی قارچ مزرعه سروش

اختصاصی از اینو دیدی پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی قارچ مزرعه سروش دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در17 صفحه می باشد.

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغالزایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود.

 مقدمه

با آگاهی از اهمیت کشت و زرع و توجه به این مطلب که بخش کشاورزی حدود 27% از تولید ناخالص و 80% از محصولات اساسی مورد نیاز کشور تولید کرده و صادرات غیر نفتی نیز سهمی معادل40% دارا می باشد در می یابیم که بخش کشاورزی در هر کشور می تواند نقش بسیار مهمی را در تولید ناخالص آن کشور ایفا کند .این امر از طریق تولید محصولات کشاورزی مصرف در داخل و صادرات به سایر کشورها و ایجاد زمینه های اشتغال زایی امکان پذیر است . پس حفظ و توسعه این بخش باید در سرلوحه اهدافمان قرار گیرد .پرورش قارچ خوراکی و صدفی یکی از تکنولوژی هایی است که با ترویج و توسعه آن می توان گام موثری در تامین مواد غذایی ، ایجاد اشتغال جنبی مناسب و افزایش سطحی در آمد کشاورزی برداشت . البته این تکنولوژی جوان در شهرهای بزرگ ایران با تاسیس کشت و صنعتهای تولید قارچ بخصوص در اطراف تهران با توجه به مناسب بودن شرایط جوی در اکثر نقاط ایران در کشورما در حال توسعه زیادی است.

تحقیق در مورد پرورش قارچ در منزل

اختصاصی از اینو دیدی تحقیق در مورد پرورش قارچ در منزل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:12

 فهرست مطالب

پرورش قارچ در منزل

فصل کاشت:

اطاق پرورش قارچ:

نحوه اسکلت بندی:

تهیه بستر برای پرورش قارچ:

طرز کاشت قارچ در اطاق پرورش:

اسپر آماده کاشت:

طرز کاشت اسپون:

  پوشاندن سطح بستر:

  شرایط برای پرورش و رشد قارچ:

 تهویه:

 درجه حرارت:

 رطوبت هوا و آبیاری:

بهترین موقع برای پرورش قارچ در خانه بین ماههای مهر تا آذر است ولی چنانچه امکانات تهویه هوا و متعادل نمودن درجه حرارت محیط محل پرورش وجود داشته باشد می توان قارچ را در ماههای دیگر سال تعمیم داد.

بطور کلی طرز پرورش قارچ مخصوص به خود آنست و می توان آنرا در محیط تاریک پرورش داد و بجز نور مستقیم آفتاب، هر مقدار نور را تحمل می کند. در هر صورت در محل پرورش قارچ علاوه بر آنکه، بایستی تهویه هوا به خوبی انجام گیرد، درجه هوای محیط پرورش نیز باید بین 15 - 10 درجه نگهداری شود. علاوه بر این محل پرورش بایستی کاملا تمیز، قابل شستشو و فاقد درز یا محلی برای پرورش باکتریها، حشرات و قارچهای مضر باشد.

اطاق پرورش قارچ:

عرض اطاق پرورش بایستی بحدی باشد که بتوان از راهروهایی که برای آن تعبیه می گردد، براحتی عبور نمود( حدود 70 سانتی متر) عرض طبقات پرورش قارچ را نیز حداکثر 180 سانتی متر در نظر می گیرند تا بتوان از دو طرف به وسط بستر قارچ دسترسی پیدا نمود و چنانچه طبقات پرورش قارچ در کنار دیوار باشد عرض آنرا حداکثر 90 سانتی متر قرار می دهند. همچنین می توان قارچ را در جعبه های چوبی در اندازه 60 در 90 سانتی متر و عمق 20 تا 25 سانتی متر پرورش داد. به منظور صرفه جویی در هزینه اولیه می توان، هر طبقه را با تخته های سه سانتی متری به عرض 90 تا 180 سانتی متر پوشانده و کود را مستقیما کف هر طبقه ریخته و قارچ را در آن کاشت و به این طرتیب احتیاجی به جعبه های چوبی نخواهد بود. طبقه بندی ها معمولا در طول اطاق پرورش انجام می گردد. روی سطح زمین نبایستی طبقه ای مستقر نمود، حداقل فاصله بین طبقه اول تا کف زمین 15 سانتی متر و فاصله هر طبقه از هم 60 سانتی متر می باشد.

بطور معمول برای پرورش قارچ در خانه فقط سه طبقه در نظر می گیرند و چنانچه اطاق به حد کافی وسیع باشد یک ردیف در طول اطاق در مجاور دیوار و یک طبقه (دو طرفه) در وسط و یک طبقه در طرف دیگر اطاق قرار می دهند بطوریکه دو راهرو به عرض 70 سانتی متر در دو طرف طبقه وسط، 180 سانتی متر باشد.

تحقیق در مورد مشکلات پرورش قارچ صدفی

اختصاصی از اینو دیدی تحقیق در مورد مشکلات پرورش قارچ صدفی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:41

 فهرست مطالب

  مقدمه انواع سمها :

صدفی ( پلوروتوس  PLEUROTUS) / دکمه ای

انواع کشت:

مشکلات پرورش قارچ صدفی

روش تولید بذر :

ضدعفونی سالن کشت روشهای کشت:

ویژگیهای سالن بسته بندی

عوامل خسارت زا :

بیماری ها :

قارچ دکمه ای

طرز تهیه بذر قارچ دکمه ای :

کمپوست

ویژگی های سوله

تهیه کمپوست

روش استریل کردن :

خاک پوششی:

مقدمه

قارچ جزگیاهان پست است.

1. H.O سازمان بهداشت جهانی
2. A.O سازمان خواربارجهانی

املاح معدنی←آهن- کلسیم- فسفر- ویتامینها← تنظیم کننده فشار خون

آنزیم لیستین←تنظیم کلسترول خون

آنزیم تریپیس←دردمعده کم

کلم بروکلی ازقارچ مغذی تراست

بجای گوشت قرمزاز قارچ استفاده شود تا قند خون را پایین میاورد.

قارچ: 1- خوراکی 2- سمی 3- دارویی (عصاره قارچ←انتیروفرون←آنتی بیوتیک←پنی سیلین)

ماده رتین←خاصیت ضدسرطانی دارد.

پلوروتین همان رتین است

قارچ سمی←

قارچها می مورال- مرکب کوپرینوس کشنده نیستند مگراینکه با الکل استفاده شود کشنده است.

الف- سیستم عصبی راازبین میرود توهم زاهستند

آمانیت زرد وقرمز

آمانیتاموسکاریا باعث مرگ نمیشوند

ب- اختلال دردستگاه گوارش

آمانیت زرد و قرمز←باعث مرگ نمیشوند

ج- ازبین بردن سلولها←باعث مرگ

هورمون همولیتیک←گلبول قرمز

به جززرد وقرمزهرآمانیتی باعث مرگ میشود

ازقارچ سمی دوماده ترشح میشوند: فالاتوکسین- آماتوکسین

قارچ خوراکی←صدفی / دکمه ای/ چینی/(والواریا / شی تاکر(جنگلی)

مواد موجود درقارچ:1- پروتئین80% 2- ویتامین D,C,A,E,B 3- املاح معدنی

A , D, E← محلول در چربی

شکل شناسی (مرفولوژی)

انواع سمها : صدفی ( پلوروتوس  PLEUROTUS) / دکمه ای

الف- قارچ کش← بنومیل- مانب – زینب - سولفات می وکاپتان

کپکها را با قارچ کش ازبین میرود.   مقدارقارچ کش1000/5

در1000 لیترآب مخلوط میکنیم

ب- حشره کش (آفت کش:1- مالایتون 2- دیازنیون  3 در1000  3- لیندین   5 در1000

ج- ضدعفونی کننده← فرمالین (شکل جامد فرمالین پیرافرم است)

10%                          15- 10درصد

انواع کشت:

1- کیسه ای← روشی فوق العاده عالی- کم هزینه

2- کشت جعبه ای← کم هزینه تر

3-کشت قفسه ای← پرهزینه← محصول دهی فراوان← بهترین روش کشت← مدرن ترین

برای قارچ صدفی کیسه ای استفاده شود.

انواع خاک :

مرحله داشت :

فاز زایشی

  برداشت قارچ درجه بندی قارچ : 

تحقیق در مورد The sordariale قارچ

اختصاصی از اینو دیدی تحقیق در مورد The sordariale قارچ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه8

 The sordariale: Neorospona , Podospora , Sordaria , Chaeomion Sordariales شامل یکی از مطالعات بسیار جدی و گسترده در مورد قارچها در مورد Nevrespora می باشد این قارچ به سرعت درمحیط کشت خالص رشد می کند ودارای طیف بلندی است که به سرعت گسترش می یابد. دونوا اسپورولاسیون غیر جنسی وجود دارد . سیلیسیوم هوایی که به بالای خاک زیر زمینی نفوذ کند شامل زنجیره های منشعب شده ای از ماکرو کنیدی . سلولهای سفیدی که دارای چندین هسته هستند . ماکرو گویند به علت حضور کارونینوئید ها صوری هستند و در مقادیر وتعداد زیاد تولیدمی شوند آنها به آسانی ب جریانات هوا  پراکنده می شوند و به آسانی بر روی خاک زیر زمینی و بخش بنیادی جوانه می زند در سبزه زارها و پوششهای گیاهی حاره ای سوخته اغلب با سلسیون صورتی رنگ و ماکرو گویند . Nerospora تزیین و راسته می شود و در مراقبتهای آزمایشگاهی نیازمند دوری از آزاد سازی گسترده ماکرو کنیدها بانتیجه آلودگی سایر محیطهای کشت زمانی که ظرفهای پتری بار هستند می باشد میکرو کنیدی باریک و تک هسته ای نیز تولید می شود اما به کسانی  ماکرو کنیدی جوانه نمی زند و چندان زاید باقی نمی ماند این امکان وجود دارد که نقش میکروکنیدی مشارکت در فرایند جنسی باشد N – Crassa خود نازا می باشد بادو نوع جفت گیری که با a, A نشان می دهند. نوع جفت گیری یک یک لوکوس منفرد با اللهای  جایگزین a , A  کنترل میشود . رشته منفرد A از هر نوع چفت گیری پروتوپری شیا ، شامل اسکوگونیا که تریکوژنهای اشکار دارد میباشد اما گسترش بیشتر تنها اگر یک ماکرو کنیدوم یا میکروکنیدوم از از نوع مقامی دیگر بهتریکوژن برسد بوجود می آید. سپس پری شیوم تولید می شود که دارای تعداد زیادی اتک است هر کیسه اتک دارای هشت اسکوسپور تک هسته ای اولی می باشد که در آنها میتوز برای ایجاد شرایط چند هسته ای روی می دهد . اتک کشیده می شود بیرون کردن پرمیتسیوم برای آنکه اسکوسپورمها راتخلیه کند اسکوسپورها راتخلیه کند. اسکوسپورها Neurospora تیره و با دیو شده صخیم می باشند و می توانند برای سالیان درازباقی بمانند . آنها فقط اگر حالت خفتگی شکسته شود بوسیله شوک گرمایی ( دقیقه 20 برای 60c ) یا تیمار بوسیله فورفورال جوانه می زنند . مطالعات ژنتیکی بر روی N.Srassa شامل آنالیزهای مربوط تتراوها و نقشه کروموزومی در1930 شروع شدند . در پایان این دور این ارگانیسم توسط پیدل و تاتوم برای آزمون و آزمایش امکان اینکه ژنها با کنترل تولید آنزیمهای عمل می کنند انتخاب شد، نگاهی که به عنوان نظریه یک ژن یک آنزمی مطرح گردید آنها نشان دارنده سویه های نحوه های وحشی طالب

تحقیق در مورد آموزش و پرورش ، قارچ خوراکی صدفی

اختصاصی از اینو دیدی تحقیق در مورد آموزش و پرورش ، قارچ خوراکی صدفی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:37

 فهرست مطالب

آموزش و پرورش ، قارچ خوراکی صدفی

مقدمه

طبقه‌بندی قارچ‌ها

تقسیم‌بندی قارچ‌ها از نظر نوع دریافت مواد غذایی

تقسیم‌بندی قارچ‌ها از لحاظ نوع زندگی

چرخه زندگی قارچ

تاریخچه استفاده از قارچ خوراکی

قارچ‌های سمی و خوراکی

مزایای کشت قارچ خوراکی نسبت به دیگر محصولات کشاورزی

خواص غذایی و درمانی قارچ

شناخت قارچ صدفی oyster mushroom

ارزش غذایی و خواص دارویی قارچ صدفی

سوابق کشت قارچ صدفی در ایران

گزینه‌های مشهور قارچ صدفی

معروف‌ترین گونه‌های

پلوروتورس عبارتند از:

مراحل کاشت و پرورش قارچ صدفی

1- آماده‌سازی سالن قارچ صدفی

2- آماده‌سازی بستر کاشت

3- پر کردن کیسه‌ها و کاشت بذر

4- داشت و نگهداری کیسه‌ها

5- برداشت قارچ صدفی

مقدمه

انسان از هزاران سال گذشته از قارچ‌ها آشنا بوده و از آن به عنوان منبع تأمین غذا استفاده کرده است. قارچ‌ها که بیشتر در مناطق جنگلی به صورت خودرو رشد می‌کنند به علت بالا بودن پروتئین به‌عنوان پروتئین جنگل معروف شده‌اند. زمین‌هایی که دارای خاک غنی از مواد آلی هستند مکان مناسب برای رویش قارچ‌ها می‌باشند.

استفاده از قارچ‌ها به صورت خودرو تا زمان ناپلئون ادامه داشت تا این که اولین بار قارچ خوراکی به صورت تصادفی در غار پرورش یافت. در جنگ فرانسه با روسیه که ارتش ناپلئون شکست خورد، یکی از سربازان فرانسه که با اسب خود در حال فرار بود چند روز در غاری مخفی شد. وی پس از چند روز متوجه شد روی پهن اسب، قارچ رشد کرده است. وی پس از بازگشت به کشور خود این اتفاق را برای دوستان خود تعریف کرد و یکی از آنها ایده پرورش قارچ در غار را عملی کرد. علت رشد قارچ در غار مناسب بودن شرایط محیطی از لحاظ رطوبت، دما، تهویه و تاریکی در صورت مهیا شدن بستر رشد قارچ (پهن اسب) می‌باشد.

به تدریج که قارچ در غار توسعه یافت به علت محدودیت تعداد غارها در اروپا و فراوان بودن پهن اسب، صنعت پرورش قارچ در سالن‌های مجهز توسعه یافت که عوامل محیطی در آن شامل رطوبت، دما، تهویه و نور تحت کنترل و بسته به نوع قارچ و نیازهای محیطی به میزان مناسب می‌باشد. در حال حاضر صنعت پرورش قارچ پیشرفت‌های فراوانی داشته و در سه زمینه اصلاح و به نژادی قارچ‌ها، تولید بستر کشت مناسب و مدیریت تولید و کنترل عوامل محیطی تحقیقات فراوان انجام شده و به نتایج مطلوبی دست یافته‌اند.

در حال حاضر کشور چین با میزان تولید بیش از 3 میلیون تن قارچ در سال بیشترین تولیدکننده قارچ در دنیا می‌باشد و پس از آن کشورهای امریکا (344000 تن)، ژاپن (336000 تن)، فرانسه (232000 تن)، هلند (165000 تن)، انگلستان (118000 تن) و ایتالیا (102000 تن) در رده‌های بعدی قرار دارند. میزان تولید قارچ خوراکی در ایران در سال 1383 حدود 15000 تن بوده است.

از نظر سرانه مصرف قارچ، میانگین مصرف جهانی حدود 2000 گرم در سال می‌باشد که این میزان در اروپا حدود 3600 گرم است. در ایران میانگین مصرف قارچ در حدود 180 گرم اعلام شده است که حدود یک‌دهم استاندارد جهانی است. این خود ضرورت تبلیغات بیشتر در جهت مصرف این ماده‌غذایی و بالا بردن آگاهی عمومی مردم نسبت به خواص و ارزش غذایی قارچ را نشان می‌دهد. لازم به ذکر است به علت ارزش بالا و خواص درمانی قارچ‌ها به آن غذای تندرستی گفته می‌شود.

طبقه‌بندی قارچ‌ها

در عالم موجودات هستی، دو سلسله مهم گیاهان و جانوران قرار دارند که گیاهان به علت داشتن کلروفیل (سبزینه)، توانایی تولید مواد غذایی مانند گلوکز و فرکتوز و ترکیباتی مانند سلولز و همی‌سلولز و لیگنین را دارا می‌باشند و نقش تولیدکننده را در طبیعت ایفاء می‌کنند. در مقابل، جانوران بخاطر نداشت کلروفیل وابستگی کامل به موجودات دیگر داشته و برای تأمین غذا از گیاهان یا سایر جانوران استفاده می‌کنند و در طبیعت مصرف‌کننده هستند.