دانلود پایان نامه رشته مدیریت با موضوع تأثیر محیط بر رفتار مشتری

اختصاصی از اینو دیدی دانلود پایان نامه رشته مدیریت با موضوع تأثیر محیط بر رفتار مشتری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله تأثیر روغن بادام بر عمر انبارمانی و کیفیت میوه انار رقم ملس ساوه

اختصاصی از اینو دیدی مقاله تأثیر روغن بادام بر عمر انبارمانی و کیفیت میوه انار رقم ملس ساوه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

عنوان مقاله : 

تأثیر روغن بادام بر عمر انبارمانی و کیفیت میوه انار رقم ملس ساوه

فرمت مقاله : Word

تعداد صفحات : 4

زبان : فارسی

چکیده:

پوسیدگی­­های انباری همواره به عنوان یکی از مهمترین موانع بر سر راه انبارمانی و صادرات میوه انار مطرح می­باشند. این پژوهش با هدف تعیین اثرات پوشش روغن بادام شیرین و بادام تلخ روی انبارمانی و برخی خواص کیفی میوه انار (رقم ملس ساوه) طی نگهداری در انبار صورت پذیرفت. بدین منظور آزمایشی در قالب طرح  کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار انجام شد. میوه­های انار تحت تیمارهای روغن بادام شیرین (99%)، روغن بادام تلخ (99%)، شاهد (بدون پوشش + آب مقطر) و شاهد (بدون پوشش + خشک) قرار گرفته و به مدت 4 ماه در شرایط سردخانه (دمای 5 درجه سانتی­گراد و رطوبت 95-85 درصد) نگهداری شدند. طی 30، 60، 90 و 120 روز انبارمانی، میوه­ها از انبار خارج و 3 روز در دمای اتاق نگهداری و از نظر برخی صفات مورد ارزیابی قرار گرفتند. روغن بادام تلخ نسبت به سایر تیمارها از افزایش پی­اچ و کاهش مواد جامد محلول جلوگیری کرد و باعث حفظ پی­اچ میوه گردید، همچنین تیمار روغن بادام تلخ در جلوگیری از فساد بسیار مؤثر ارزیابی شد. در آنالیز حسی- چشایی در پایان دوره انبارداری، بیشترین و کمترین امتیاز سفتی حبه، کیفیت ظاهری حبه و طعم کلی میوه به ترتیب در میوه­های دارای پوشش روغن بادام تلخ و بدون پوشش همراه با آب مقطر مشخص گردید.

مقدمه

انار (Punica granatum) میوه­ای تجاری و مهم می­باشد که به دلیل آریل­های تازه، آبدار بودن و مزه ترش - شیرین مورد علاقه مصرف­کنندگان می­باشد. ایران از نظر سطح زیر کشت، تولید، صادرات، تنوع ارقام و کیفیت محصول، مقام اول را در دنیا داراست (داور پناه و همکاران، 1393). حجم گستردهای از انار تولیدی ایران در بازه زمانی کوتاهی از اواخر تابستان تا اوایل پاییز برداشت می­شود که متأسفانه به دلیل نبود شرایط مناسب انبارداری، بخش عمده­ای از آن یا قبل از عرضه به بازار دچار ضایعات شده و یا به دلیل عرضه گسترده با کاهش قیمت مواجه می­گردد. در این زمینه تلفات پس از برداشت به علت خسارت قارچ­ها بین10 تا 50 درصد تخمین زده می شود (سلاح ورزی و تهرانی فر، 1392). با استفاده از ترکیبات طبیعی تولید شده به وسیله­ خود گیاهان می­توان عمر پس از برداشت تولیدات کشاورزی را بالا برد بدون اینکه اثرات جانبی روی محیط و سلامتی محصول و انسان بگذارند Serrano et al., 2008)). دو نوع بادام خوراکی با طعم تلخ و شیرین وجود دارد که هر دو دارای ترکیبی از روغن­های مختلف بوده که قابل استخراج نیز می­باشند. ترکیبات موجود در روغن بادام، می­توانند رشد باکتری­ها، قارچ­ها، تک­یاخته­ها و حتی ویروس­ها را کند و یا متوقف کنند Moayedi et al., 2011)).

بررسی تأثیر افزودن مس بر ریز ساختار و خواص مکانیکی چدن داکتیل

اختصاصی از اینو دیدی بررسی تأثیر افزودن مس بر ریز ساختار و خواص مکانیکی چدن داکتیل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده:

با توجه به کار برد وسیع چدنهای نشکن در صنایع که می تواند جایگزین مناسبی برای برخی از فولادها باشد لذا اهمیت این موضوع سبب گردیده که در این زمینه تحقیقات فراوانی صورت گیرد.

در این پروژه اثر مس بر ریز ساختار و خواص مکانیکی چدنهای نشکن مورد بررسی قرار گرفته است. ریز ساختار نمونه های مورد آزماش در دو حالت قبل از اچ و پس از اچ بررسی و اثر این عنصر بر ساختار و خواص مکانیکی پرداخته شده است