دانلود کارآموزی شرکت نان رضوی

اختصاصی از اینو دیدی دانلود کارآموزی شرکت نان رضوی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شرکت سهامی خاص نان قدس رضوی در سال 1351 تحت عنوان خبازخانه و جنب بیمارستان امام رضا (ع ) در خیابان رازی و برای تامین نان بیمارستان تاسیس گردید.  خط تولید شرکت در سال 1352 به بهره برداری رسید و پروانه بهرهبرداری شماره 42972 با ظرفیت اسمی تولید 27000 تن در سال و در دو شیفت کاری از انواع  کیک های اسفنجی , روغنی و کلوچه های نان رضوی و شیرینی توسط وزارت صنایع برای آن صادر گردید و در سال 1379 خطوط تولید ویفر و شیرینی هوادهی شده و همچنین شیرینی شکلاتی به بهرهبردای رسید .
در تیر ماه 1379 شرکت موفق به استقرار سیستم و اخذ گواهینامه  ISO 9002 گردید.
شرکت برای محصولات ویفر , شیرینی هوادهی شده شکلاتی , کیک های اسفنجی و انواع نان دارای پروانه کاربرد و مهر استاندارد است .
عمده سهام شرکت یعنی معادل 97% آن متعلق به آستان مقدس رضوی و 3% آن متعلق به اشخاص حقیقی است .

مشخصات واحد تولیدی
تاریخچه کارخانه :
کلیات :
آزمایشگاه شیمیایی :
آزمایشگاه میکروبیولوژی:
خطوط تولید :

شامل 22 صفحه فایل word

دانلود با لینک مستقیم

دانلود کارآموزی شرکت نان رضوی

تولید نان فانتزی

اختصاصی از اینو دیدی تولید نان فانتزی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این فایل در فرمت word و در 33 صفحه تهیه‌شده و شرح کامل آن به‌صورت زیر است.

بخش 1. معرفی طرح

بخش 2. خلاصه مدیریت ( خلاصه اجرایی )

1. هدف کسب وکار را بنویسید
2. توصیف زمینه کسب و کار
3. معرفی مختصر محصول و ارتباط منطقی آن با زنجیره تولید
4. بازار هدف و مولفه های آن
5. مزیت های رقابتی

6 .وضعیت سود دهی

بخش 3. نوع صنعت، سازمان و محصولات و خدمات

چشم انداز صنعت

بخش 4. رقابت و مزیت های رقابتی

بخش 5. برنامه بازار یابی

تحقیق و تحلیل بازار

بخش6. اندازه بازار و روندهای آن

استراتژی بازار یابی

قیمت گذاری

استراتژی های تبلیغات

شیوه های توزیع فروش

سیاستهای خدمات پس از فروش و گارانتی

برنامه عملیات و تولید

الف. شرح دقیق دانش فنی و روش تولید محصول یا ارائه خدمت

ب. ارائه نموداری فرایند تولید

ج. ماشین آلات، تجهیزات و لوازم آزمایشگاهی

د. وسایل حمل و نقل داخل و خارج کارخانه

ه. مواد اولیه و بسته بندی برای هرکدام از محصولات

و. برآورد هزینه آب، برق، سوخت و تلفن مصرفی

ز. برآورد هزینه تعمیرات و نگهداری

ح. برآورد هزینه لوازم و تجهیزات دفتری

بخش 7. برنامه عملیات ساختمانی

الف. کروکی و یا نقشه محل جغرافیایی

ب. زمین

ج. محوطه سازی

د. ساختمان سازی

ه. تاسیسات عمومی و تجهیزات با مشخصات فنی آنها

و. پلان ساختمانها

ز. پلان چیدمان ماشین آلات

بخش 8. ساختار سازمانی و حقوق و دستمزد

بخش 9. برنامه زمان بندی

بخش 10. برنامه مالی

1. برآورد هزینه های سرمایه ای
2. برآورد هزینه های قبل از بهره برداری
3. برآورد سرمایه در گردش
4. هزینه تولید سالیانه
5. برآورد قیمت تمام شده محصول :(هزار ریال)
6. قیمت فروش محصول
7. محاسبه هزینه های ثابت و متغیر
8. تعین نقطه سربه سر
9. تعین درصد فروش در نقطه سربسر
10. سود و زیان ویژه (هزار ریال)
11. ارزش افزوده خالص و ناخالص و نسبتهای آن (هزار ریال)
12. سرمایه ثابت سرانه :(هزار ریال)
13. سرانه کل سرمایه گذاری(هزار ریال)
14. نرخ بازدهی سرمایه ساده (هزار ریال)
15. دوره برگشت سرمایه
16. نرخ بازده داخلی طرح

بخش 11. صورتهای مالی اساسی

الف. ترازنامه تخمینی طرح تازمان پایان بازپرداخت اقساط وام

ب. صورت سود و زیان سالیانه تخمینی طرح تازمان پایان بازپرداخت اقساط وام

ج. جریان وجوه نقد حاصل از اجرای طرح برای مدت بازپرداخت اقساط وام بانکی اخذ شده

بخش 12. ارزش فعلی حال کل طرح

الف. از روش NPV:

بخش 13. برنامه مدیریت ریسک و خطر

بخش 14. تحلیل قوتها، ضعفها، فرصتها و تهدیدها

بخش 15. نتیجه گیری و تحلیل اقتصادی

شناسنامه طرح

تولیدات؛ نان فانتزی

نوع تولیدات: غذایی

مواد اولیه آرد، آب، شکر، نمک وخمیرمایه

زمین و ساختمان؛

مساحت زمین: 200 متز مربع

سطح زیربنا:200 متر مربع

تعداد کارکنان؛

تولیدی:4 نفر

اداری و ستادی:3 نفر

جمع: 7 نفر

نحوه تأمین مواد اولیه و میزان آن؛

داخلی: 90 تن……… (خارجی: ………(تن / کیلوگرم و...)

هزینه‌های ثابت و متغیر در حداکثر ظرفیت عملی؛

هزینه‌های ثابت:083. 539283

هزینه‌های متغیر:431.600291

کل هزینه‌های سالانه:39574.488 11

تاسیسات و انرژی؛

توان برق: 3 فاز

مصرف روزانه آب: به طور متوسط 6 متر مکعب

نوع سوخت: گاز و بنزین

میزان مصرف روزانه سوخت:32 لیتر بنزین و 19 متر مکعب گاز

سرمایه گذاری طرح؛

سرمایه ثابت:1690661.65

سرمایه در گردش: 260380.5

سرمایه کل: 1951042.15

نحوه تأمین منابع؛

سرمایه گذاری متقاضی: 585312.645

سرمایه گذاری بانک: 1365729.505

تسهیلات بلند مدت: 13657729.505

تسهیلات کوتاه مدت: 0

شاخصهای مالی و اقتصادی طرح؛

تولید در نقطه سر بسر:81.521

میزان اشتغال طرح؛

مستقیم:7 نفر

غیر مستقیم: بیش از 50 نفر

برآورد انرژی لازم برای پخت مطلوب نان در تنور آزمایشگاهی از طریق انتقال حرارت و انتقال جرم و مقایسه بین آن ها

اختصاصی از اینو دیدی برآورد انرژی لازم برای پخت مطلوب نان در تنور آزمایشگاهی از طریق انتقال حرارت و انتقال جرم و مقایسه بین آن ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نویسند‌گان: محمدداوود حیدری ، اسداله اکرم ، سیدحسن پیشگرکومله ، کیارش مشعشعی
خلاصه مقاله:
هدف از انجام این تحقیق محاسبه انرژی لازم برای پخت مطلوب نان در تنور آزمایشگاهی، از طریق انتقال حرارت مطلوب و جرم و مقایسه بین آن ها و تعیین ضرائب حرارتی موثر در انتقال انرژی گرمائی می باشد. خمیرهای نان در چهار دمای 250 ،240 و260 و 270 درجه سانتیگراد در تنور آزمایشگاهی پخته شدند و تحت آزمایش حسی و عینی توسط متخصصین صنایع غذایی قرار گرفتند. قرص های نانی که در دمای 250 درجه سانتیگراد به مدت 18 دقیقه پخته شده بودند، مورد تایید قرار گرفتند. نتایج نشان می دهد که مقدار کل انرژی حرارتی لازم برای پخت یک کیلوگرم خمیر نان از طریق انتقال حرارت و در مدت 18 دقیقه، برابر با 721 کیلوژول می باشد. مقدار کل انرژی لازم برای پخت نان از طریق انتقال جرم برابر با 675 کیلوژول به دست آمد، که در مقایسه با حالت انتقال حرارت حدود 6/41درصد اختلاف نشان می دهد. شار حرارتی حاصل از هدایت حرارتی، انتقال حرارت جابجایی و تابشی برابر با 4295 و1383 و 1194 وات بر متر مربع به دست آمد
کلمات کلیدی: انتقال جرم و حرارت، انرژی، تنور آزمایشگاهی، کیفیت پخت، نان

کیفیت نان

اختصاصی از اینو دیدی کیفیت نان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده

اطلاعات موجود مبتنی بر دانش امروزی، قدمت نان را تا 6000 سال قبل تأیید نموده  و در بررسیهای باستان شناسی دلایل غیر قابل تردیدی در این زمینه بدست آمده است. نان یکی از ارزانترین و مهمترین مواد غذایی مورد استفاده انسان می باشد، گرچه با ارتقاء سطح زندگی در کشورهای پیشرفته از میزان مصرف نان کاسته شده است، لیکن نان هنوز هم بخش عمده ای از انرژی روزانه مردم کشورهای مختلف و بویژه اقشار کم درآمد جامعه را تأمین می کند (1).

ترکیب آرد و کیفیت نان همواره تحت تاثیر عوامل مختلف محیطی، توارثی و نوع فرآیندهای عمل آوری می باشند. از مهمترین فاکتورهای مؤثر بر ترکیب و ویژگیهای آرد و متعاقباً کیفیت نان حاصل، درجه استحصال آرد می باشد.

این فایل دارای 12 صفحه می باشد.

طرز تهیه نان اسفناج

اختصاصی از اینو دیدی طرز تهیه نان اسفناج دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آموزش کامل طرز تهیه نان اسفناج