سبک های مختلف پذیرایی و سفره آرایی در جهان
پودمان آشپزی و سفره آرایی
درس سفره آرایی
…
فهرست مطالب:
مقدمه:
سفره‌آرایی
آداب یک پذیرایی رسمی و تشریفاتی
آداب و اصول پذیرایی از میهمان
مدل تزیین سالاد مدرن به سبک میز غذای اروپایی
میزبانی به سبک فرانسوی!
نتیجه گیری:
منابع:
…
مقدمه:
میـهـمانـی دادن و میـهـمـانـی رفـتـن نـیـز بـه نوبه خود واجد آداب و اصول اساسی است که می بایست به دقت رعایت گـردند تـا اوقــات مــفـرح، بــی خطر و بیاد ماندنی هم برای میزبان و هم میهمانان فراهم آید.
سفره آرایی و تزئین مواد غذایی از دیر باز در آیین و فرهنگ ما وجود داشته و ایرانیان در جشن ها و مراسم گوناگون سفره می انداختند . در این سفره ها از تزئینات مختلف استفاده می کردند و مواد خوراکی متناسب با آن مراسم را در سفره قرار می دادند.
از جمله سفره هفت سین که در نوروز انداخته می شود ، سفره حضرت ابوالفضل (ع) ، سفره امام حسن (ع) و…
استفاده از تکنیک های میوه آرایی در مراسم ها و ایام خاص کاربرد دارد. مراسم هایی مثل عقد و عروسی، شب یلدا ، میز های شام ،عید نوروز ،تزئین غذا و هتلداری و… ازجمله کاربردهای اصلی سفره آرایی می باشد.
آموزش هنر میوه آرایی و سبزی آرایی نیاز به آمادگی قبلی به هنرهای دیگر مثل نقاشی و طراحی نداشته و فقط نیازمند ذهنی خلاق و آموزش بوده که تجربه نشان داده اکثر افراد ی که به این هنر مسلط شده اند خلاقیت های خاصی را از خود نشان داده اند…
این هنر خلاقانه در بر گیرنده تکنیک ها و ریزه کاری های ویژه ای است که غذا ها و میوه ها را تا جایی اشتها آور کرده که حتی بعضی از پزشکان برای رفع مشکلات بی اشتهایی کودکان استفاده از هنر سفره آرایی را تجویز می کنند. در مجموع هدف اصلی سفره آرایی هم همین جذاب کردن و اشتها آور کردن مواد غذایی است تا با لذت بیشتری مصرف شود.
استفاده از تکنیک های میوه آرایی در مراسم ها و ایام خاص کاربرد دارد. مراسم هایی مثل عقد و عروسی، شب یلدا ، میز های شام ،عید نوروز ،تزئین غذا و هتلداری و… ازجمله کاربردهای اصلی سفره آرایی می باشد.
…
نوع فایل: word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات: ۲۱
.
لطفاً برای مشاهده متن کامل تحقیق سبک های مختلف پذیرایی و سفره آرایی در جهان محصول را خریداری و دانلود نمائید
لینک دانلود بعد از خرید نمایش داده شده و به ایمیلتان ارسال میشود
با اطمینان خرید کنید
تشکر از خریدتان
سبک های مختلف پذیرایی و سفره آرایی در جهان
