اینو دیدی

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

اینو دیدی

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

تحقیق در مورد اهمیت گندم

اختصاصی از اینو دیدی تحقیق در مورد اهمیت گندم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد اهمیت گندم


تحقیق در مورد اهمیت گندم

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  

تعداد صفحه:34

 

  

 فهرست مطالب

 

  مقدمه:  اهمیت اقتصادی گندم: مشخصات گیاه‌شناسی گندم: عوامل محیطی رشد و نمو گندم: حرارت: رطوبت خاک: اندام گیاه آب و هوای مناسب برای رشد گندم شرایط مناسب برای رشد گندم انواع گندم گندم بهاره گندم پاییزه آفات و بیماری های گیاه گندم  

 

 

 

 

 

 

 

 

مقدمه:

گندم به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی بشر و مهمترین محصول زراعی و ماده غذایی در اکثر کشورها، از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. با توجه به رشد روزافزون جمعیت و افزایش قیمت این کالا در بازار بین‌المللی اهمیت دستیابی به خود کفایی با این محصول استراتژیک، روز به روز افزایش بیشتری پیدا می‌کند. در گزارش سالیانه انتشارات سازمان خواربار جهانی(FAO)، اظهار شده که عملکرد گندم در واحد سطح، در کشور ایران از متوسط تولید جهانی به مقدار 570 کیلوگرم در سال 1990 پایین‌تر بوده است. در بین مواردی که کارشناسان، این سازمان به عنوان دلایل پایین بودن عملکرد این محصول در کشور ایران ارائه داده‌اند، ناکافی بودن میزان دانش فنی کشاورزان بطور بارزی استنباط می‌شود. در راستای ایجاد تحول در روند تولید گندم در کشور ایران، طرح محوری گندم به عنوان یکی از جامع‌ترین و مهمترین طرح‌های وزارت کشاورزی به منظور افزایش تولید گندم در سال 1368 به اجرا در آمد. آنچه در دهه گذشته مورد توجه قرار گرفته است، زیر سؤال رفتن برنامه‌های توسعه‌ای است که تنها هدف آنها افزایش تولید می‌باشد(6).

آمار نشان می‌دهد که ایران نزدیک به 20 میلیون هکتار زمین قابل کشت دارد؛ از این مقدار، سالیانه حدود 10 هکتار به ‌صورت آیش گذارده می‌شود و 5/8 تا 9 میلیون هکتار آن زیر کشت محصولات کشاورزی مختلف می‌رود، که حدود 3/2 آن به کشت گندم اختصاص می‌یابد و سطحی معادل 6/5 میلیون هکتار را می‌پوشاند. از این مقدار 6/1 میلیون هکتار به گندم آبی و 4 میلیون به گندم دیم تعلق دارد(4).

 اهمیت اقتصادی گندم:

گندم معمولی (T.aestivum L.em.Tell) در محدوده وسیعی از شرایط آب و هوائی جهان رشد می‌کند و در حقیقت این گیاه سازگار‌ترین گونه‌های غلات است. زمین‌های زیادی در سر‌تا‌سر جهان در مقایسه با سایر گیاهان زراعی، به کشت آن اختصاص داده شده است، زیرا گندم غذای اصلی انسان است که به طور مستقیم مورد مصرف قرار می‌گیرد. به این ترتیب سطح کشت و تولید جهانی آن از سایر محصولات بیشتر است. گندم منبع اصلی کربوهیدرات غذای انسان را تشکیل داده و از لحاظ تهیه نان و ارزش نانوایی، آرد هیچ‌یک از غلات به پای آرد گندم نمی‌رسد. به خاطر داشتن بافت همبندی گلوتن گندم، خاصیت نانوایی آن دارای ارزش بسیار بالایی است. کیفیت گلوتن گندم بستگی به ژنوتیپ گندم‌ها دارد و همین صفت است که آرد گندم را ممتاز می‌نماید. بر خلاف هر غله دیگری، گلوتن گندم قادر است ور آمدن خمیر را از طریق تشکیل سلول‌های کوچک گاز و نگهداشتن گازکربنیک تشکیل شده در اثر تخمیر، به انجام برساند. در هرحال مصرف نان‌هایی که خمیرشان تخمیر حاصل می‌کنند و یا آنهایی که نمی‌کنند از قرن‌ها پیش و شاید هم در دوران قبل از تاریخ ثبت شده و مورد استفاده قرار می‌گرفته است. هر چند گندم از نظر بعضی از اسید‌های آمینه بخصوص لایسین فقیر است، ولی جزء بهترین غذاها به شمار می‌رود. نشاسته گندم به سادگی هضم می‌شود، زیرا دارای مقدار زیادی پروتئین می‌باشد. دانه گندم حاوی بسیاری مواد معدنی، ویتامین‌ها و چربی‌ها است(9).

در ایران مانند بسیاری از کشورهای جهان، نان حاصله از گندم مهمترین ماده غذائی روزانه مردم را تشکیل می‌دهد و نقش عمده‌ای در تأمین انرژی و پروتئین مورد نیاز بدن به عهده دارد. نان گندم یکی از ضروری‌ترین مواد غذائی و قوت اصلی اکثریت عظیمی از مردم کشورمان را تشکیل می‌دهد. بر طبق آمار مختلف متوسط سهم مصرف نان در کل انرژی مورد احتیاج حدود 40 درصد می‌باشد. به دلیل محتوای بسیار زیاد دانه از مواد پروتئینی و هیدرات کربن و نیز نسبت میان آنها که برای انسان بسیار عالی و مفید می‌باشد، امکان نگهداری دانه به مدت طولانی و حمل آنها به مسافت‌های خیلی زیاد بدون اینکه تغییراتی در آنها بوجود بیاید، میسر است و همچنین امکان کشت موفق آن در شرایط آب و هوای کاملا متفاوت (سرد و معتدل، خشک و گرم و...) و تا ارتفاعات خیلی بالا در پرو تا ارتفاعات 400 متری کشت می‌گردد(9).

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد اهمیت گندم

طرح توجیهی تولید نشاسته از گندم

اختصاصی از اینو دیدی طرح توجیهی تولید نشاسته از گندم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .
طرح توجیهی تولید نشاسته از گندم
این طرح توجیهی شامل موارد زیر میباشد:

اهداف طرح

معرفی کامل این محصول

موارد کاربرد این محصول

بررسی ظرفیت تولید سالانه

شرایط واردات این محصول

استانداردهای محصول تولیدی

بررسی قیمت تولیدات داخلی و جهانی

فناوری مورد نیاز این طرح

شرایط صادرات این محصول

شرح فرایند تولید صنعتی محصول

مساحت زمین مورد نیاز طرح

تاسیسات و تجهیزات مورد نیاز این طرح

بررسی سرمایه ی ثابت طرح

بررسی سرمایه ی متغیر طرح

بررسی ماشین آلات و تجهیزات ازمایشگاهی موردنیاز

ساختمان ها و مواد اولیه ی طرح

تامین نیروی انسانی مورد نیاز طرح

بررسی حقوق و دستمزد نیروی انسانی

بررسی هزینه های تعمیرات و نگهداری

بررسی فروش سالانه ی محصول

بررسی نقطه ی سر به سر

مدت برگشت سرمایه گذاری طرح

دانلود با لینک مستقیم


طرح توجیهی تولید نشاسته از گندم

دانلود پایان نامه تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

اختصاصی از اینو دیدی دانلود پایان نامه تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پایان نامه تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد


دانلود پایان نامه تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

غلات مهمترین منبع غذایی انسان می باشد . حدود 70 ـ 65 درصد از کربوهیدراتها ، پروتئینها و همچنین قسمت زیادی از ویتامینهای گروه B ، املاح و عناصر کم مقدار رژیم غذایی مردم ایران از طریق غلات و فرآورده های آن تأمین می شود .
گندم ، چاودار ، جو ، یولاف ( جودوسر ) ، برنج ، ارزن و ذرت در گروه غلات قرار می‌‌گیرند که در این میان چهار غله اول ، جزء غلات اصلی طبقه بندی می گردند .
تریتیکاله   نیز گیاه نسبتاً جدیدی است که از تلقیح گندم و چاودار به وجود آمده است . گرچه دانة باک ویت  با نام علمی FAGOPYRUM از خانوادة POLYGONACEAE  می‌باشد‌، لیکن چون پوشینه این گیاه به دانه چسبیده و از نظر ترکیبات ، نحوة آماده سازی ، فرآیندهای تکنولوژی ، مراحل پوست گیری ، سایر خواص و فرآیندهای عمل آوری و نگهداری مشابهت با دانة غلات دارد ، آن را در گروه غلات قرار می دهند .
1-2- منشأ غلات
تمام غلات جزء خانواده Poaceae و زیر خانواده غلات اصلی Pooideae قرار دارند در حالی که زیر خانواده برنج Oryzoideae، ارزن Panicoideae و بالاخره ذرت Andropogonoideae  می باشد .

ویژگی ، ساختار
و ترکیبات دانة‌ غلات
1-1-ویژگیهای غلات
1-2- منشأ غلات
غلات اصلی به همراه سایر غلات در شکل 1-1 آمده است.
1-3 گندم  
طبقه بندی گندم از نظر مصارف
1-3-1- تاریخچه گندم
جو را از نظر گیاه شناسی به صورت ذیل طبقه بندی می کنند:
1-6-
1-4- یولاف  
2- مشخصات ظاهری :
3- افت و ناخالصیها :
2 ـ خواص بتانیکی گندم :
3 ـ ساختمان دانه گندم و ترکیبات آن :
1- پروتئین های گندم :
2 ـ لیپیدهای گندم و آنزیمهای آنها :
3 ـ کربوهیدراتهای گندم  
1-آمیلوز  
2-آمیلوپکتین  
4 ـ املاح گندم :
5 ـ ویتامین های گندم :
1- انواع گندم مورد داد و ستد در بازارهای جهانی
2 ـ واریته های گندم که در حال حاضر در ایران کشت می شوند :
3 ـ استفاده از الکترو فوررز   در تشخیص واریته های گندم :
1-5 ـ مصرف جهانی گندم :
1-6 ـ کیفیت محصول گندم :
1 ـ 7 ـ گندمهای قوی و ضعیف :
1-8 ـ موارد استفاده گندم  
2-3)ناخالصی‌ها( افت)
حرکت الک:
فرکانس الک :
شیب الک :
1- الک متحرک
2- الک ثابت
3-1-3-1- انواع چرخ دنده ها
3-1-3-1-1- دنده های شانه ای
3-1-3-1-2- چرخ دنده های  ساده
3-1-3-1- چرخ دنده های ساده داخلی
3-1-3-1-4- چرخ دنده های مار پیچی
3-1-3-5- چرخ دنده های مخروطی
3-1-3-1-6- چرخ دنده های حلزونی
3-1-3-1-7- چرخ دنده های جناقی
3-1-3-3- جنس چرخ دنده ها
معایب و محاسن چرخ دنده ها
3-1-3-5-2- محاسن چرخ دنده ها
معایب چرخ زنجیر نسبت  به چرخ دنده
4-2-2- بالابر کاسه ای (قاشقی1 )
4-2-2-1- تجهیزات ایمنی در بالابرها
4-2-2-2- مشخصات یک کاسه مناسب برای بالابر
4-2-2-3- نحوه اتصال یک کاسه به تسمه بالابر
4-2-2-4- نحوه وصل کردن نوارهای تسمه پلاستیکی به هم
4-2-2-5- نحوه وصل کردن کاسه ها روی تسمه پلاستیکی
4-2-2-6- محاسبات مربوط به الواتور
4-2-4-  نقالـه زنجیری
4-2-5- لوله های خودریز
4-2-6- آئرودینامیک
4-2-7- پنوماتیک
5-1- دستگاه بوجاری یا تفکیک کننده مدل K523
2- طرز کار دستگاه بوجاری تفکیک کنده مدل K525 :
5-3- آسپیراتور
5-4- سپاراتور
5- 5- آهنربا یا مغناطیس
5-5-1- آهنربای پایدار ( پرماننت)
5-5-2- آهنربای الکترومغناطیسی
5-- کلاسیفایر
5-6-2- کلاسیفایرهای 2 طبقه
5-8- دستگاه  کانسنتریتور  
5-9  دستگاه تارار  
5-10- دستگاه گراویتی تیبل  
5-11- دستگاه کامبیناتور
5-12- دستگاه کامبی کلینر  
5-14- دستگاه  جدا کنندة استوانه‌ای  
5-15- دستگاه تریور
5-15-2- تریور کارتر ( تریور دیسکی )
5-15-3- تریور آسپیرال
مزایای دستگاه تریور اسپیرال عبارتند از:
5-16- دستگاه تفکیک و جداسازی دانه‌های کپک زده ، فاسد و ناخنک براساس چشم الکترونیکی و رنگ
5-17-1- دستگاه برس  
5-17-2- دستگاه پوستگیر  
1- مصرف آب زیاد
3- آلودگی‌های چاه
5- افزایش آلودگی‌های میکروارگانیسمی
6- افزایش هزینه‌های نگهداری و سرویس دستگاه شستشو
7-4-3- حالت دادن با استفاده از خلا
7-4-5- حالت دادن سریع به روش تاروتین
7-4-7- روش نم زدن و حالت دادن با استفاده از فرکانس بالا
7-4-8- روش فعال سازی آب با اکسیژن
7-1-2- آسیاب صفحه ای  
7-1-2-1- آسیاب تک صفحه ای
7-1-2-2-  آسیاب دو صفحه ای
7-1-2-3- آسیاب صفحه ای سوزن دار
7-1-3- آسیاب چکشی  
7-1-4- آسیاب غلتکی
7-2 تاریخچة آسیابانی گندم
7-3 اهداف آسیابانی                         
7-4 فرآیند آسیاب گندم های معمولی             
7-4-1- فرآیند آسیاب کردن خشک
1 ـ خرد کردن و شکافتن دانه
7-4-1-2- پاک کردن و تصفیه نمودن
7-4-1-3- ریز و نرم کردن دانه شکری و سمولینای پاک و تمیز شده
7-4-1-4- نرم و ریز کردن سمولینا و دانه شکری ریز به آرد
7-5- والس  :
7-5-2- انواع والس ها
7-5-3-  قسمت های اصلی دستگاه والس
7-5-3-1-  بدنه و شاسی دستگاه
7-5-3-2- غلتک ها
7-5-3-2-3- عناصر موجود در چدن سخت
7-5-3-2-4- سختی های مورد نظر غلتک ها
7-5-3-2-5- طول و قطر غلتک ها
7-5-3-2-6- انواع غلتک‌ها
7-5-3-2-8- تعداد شیار در محیط ( R )
7-5-3-2-9- تعیین پشت به پشت یا تیز به تیز بودن غلتک ها
مقدار تحدب غلتک به عوامل ذیل  بستگی دارد :
7-5-3-2-11- شیار زنی غلتک ها
7-5-3-2-12- اصول شیار زنی
7-5-3-3- تمیز کردن غلتک‌های شیاردار و صاف
7-5-3-5- سیستم محرکه والس در درون والس
7-5-3-6- سیستم دور و نزدیک کردن غلتک متحرک نسبت به غلتک ثابت  
7-5-3-7- اتوماتیک والس
7-5-3-7-1- روش مکانیکی
7-5-3-7-2- روش الکترونیکی
7-5-3-8- سیستم تغذیه   والس
7-5-3-9- سیستم هوادهی  
7-5-3-10-سیستم خنک کردن والس ها به وسیلة آب
7-5-4- میزان باردهی والس ها ( ضریب باردهی )
7-5-5- ضریب طول مخصوص کل غلتک ها
محاسبه طول درگیری یا مسافت آسیابانی
7-5-6- معرفی والس‌ها:
7-5-6-2- والس روسی با سیستم بلبرینگ
8-1- سیستم الک‌ها و الک کردن
(8-8) برای سوراخ های مربعی  
8-6-نیروی محرکة الک
8-3-انواع الک‌ها:
1ـ الک بادی :
8-3-2- الک‌های چوبی
معایب این نوع الک عبارتند از:
8-3-3- الک بارامکاهای کشویی
معایب الک بارامکاهای کشویی عبارتند از:
8-3-4- الک های مربعی ( چهارگوش یا هشت خانه)
فواید الک مربعی عبارتست از:
8-3-5- الک‌های کوچک
8-3-6- دستگاه تصفیه کننده
8-3-6-1- نحوة توری بندی دستگاه تصفیه کننده:
8-3-6-2- پاک‌ کن توریها
8-3-7- الک‌های استوانه‌ای (سبوس کوب یا تایفون ):
8-3-7-1- سبوس کوب ثابت
نکات مهم دربارة سبوس کوب عبارتست از:
8-3-7-2- الک ویبره‌ای (تایفون)
8-3-8- الک گریز از مرکز
8-3-9- دستگاه‌های متلاشی کننده (دتاشور )
8-3-10- جدا سازی ذرات ریز
9-2-انبارهای ساده
9-3-طرز چیدن کیسه‌ها در انبار (صفافی)
9-4-نگهداری غله در انبارهای ساده به صورت فله:
9-5-انبارهای مکانیزه
محاسن انبارهای مکانیزه عبارتند از:
معایب انبارهای مکانیزه عبارتند از:
9-6-انبارهای بتونی کروی مکانیزه
9-7-نگهداری و ذخیره‌سازی غله در کیسه‌های پلی‌اتیلن
9-8-نگهداری غله در فضای باز
9-9-سیلوهای بتونی غلات
محاسن سیلوهای بتونی عبارتند از:
معایب سیلوهای بتونی عبارتند از:
9-10-سیلوهای فلزی
محاسن سیلوهای فلزی عبارتند از:
معایب سیلوهای فلزی عبارتند از:
9-11-سازه، تأسیسات و تجهیزات سیلو
9-12ـ توزین غلات
9-14-1- کیسه‌گیری آرد تولیدی:
9-14-2- به صورت فله
11-2- رطوبت
10-3-اندازه‌گیری پروتئین
11-3-1- هضم مادة غذایی
11-3-2-تقطیر مادة هضم شده
11-4- اندازه‌گیری فیبر
11-4-1- روش آزمایش
مقدار فیبر را در 100 گرم نمونه اصلی با درنظر گرفتن درصد روطبت و درصد چربی بااستفاده از فرمول ذیل بدست می آورند.
[ درصد رطوبت + درصد چربی ] * فیبر بدست آمده
= فیبر 1گرم در صد گرم نمونه اصلی
گرم وزن نمونه
11-5- تعیین درصد اختلاف ارقام گندم ( تست فنل )
11-5-1- روش کار
11-6- اندازه‌گیری نمک (سدیم کلراید) در مادة غذایی(روش مور )
11-6-1- مواد شیمیایی مورد نیاز
روش آزمایش
10-7- اندازه‌‌‌گیری نمک (سدیم کلراید) در مادة غذایی(روش و لهارد )
مواد شیمیایی مورد نیاز
روش آزمایش
10-8- تعیین PH آرد گندم
شرایط محلول‌های بافر
10-9- اندازه‌گیری اسیدیته آرد
روش آزمایش
10-10- اندازه‌گیری چربی آرد
روش آزمایش
10-11- استخراج چربی به روش سرد (استخراج سرد کلروفرمی) و تعیین پراکسید آن:
10-12-تعیین خاکستر کل
روش آزمایش
10-13- خاکستر نامحلول در اسید
روش آزمایش
10-14-تهیه محلول حاوی املاح معدنی از خاکستر
روش آزمایش
10-15- اندازه گیری مقدار آهن آرد از طریق رنگ سنجی
10-16-اندازه‌گیری مقدار فسفرآرد از طریق رنگ سنجی
محلولهای مورد نیاز
16-8-اندازه‌گیری کلسیم در آرد:
محلولهای مورد نیاز:
روش آزمایش:
10-18-تعین مقدار نشاسته به روش هیدرولیز اسیدی
روش آزمون
10-19- اشکال نشاسته
10-20- روش اندازه‌گیری کل مواد جامد در آب پخت (لعاب) و وزن پس از پخت ماکارونی
10-21-عدد زلنی یا سدیمانتاسیون
10-22- وزن هکتولیتر
10-23- وزن هزاردانه
10-24-آزمایش تعیین کمیت و کیفیت گلوتن
طبقه بندی آردها از نظر کمیت و کیفیت گلوتن عبارتند از:
10-25-اندازه گیری ذرات آرد
روش آزمایش
10-26-تعیین رنگ آرد
10-26- آزمون جسم خارجی در آرد:
10-27- آزمون بو آرد:
روش آزمایش تعیین رنگ آرد با دستگاه kent Jones
10-27- افت گندم و جداسازی ناحالصیهای گندم
روش کار
10-27-عدد فالینگ  
10-28-آزمایش فارنیوگراف
10-30--دستگاه فرمنتوگراف
10-31-دستگاه آلوئوگراف
10-33-دستگاه آمیلوگراف
10-33-آزمایش تعیین مقدار گاز ایجاد شده در اثر تخمیر
10-34-آزمایش تعیین قابلیت فشردگی
10-35-روش اندازه گیری سیاهک گندم
محاسبه
10-36-روش جستجو و شمارش با سیلوس سرئوس در مواد غذایی
10-36-1- بررسی نتایج
10-36-2- ویژگیهای باکتری با سیلوس سرئوس:
10-36-3-1-محیط پایه
طرز تهیه:
10-36-3-2--طرز تهیه محلول سولفات پلی میکسین B
10-36-3-3-سوسپانسیون زرده‌ تخم مرغ
طرز تهیه :
10-36-4-طرز تهیه  سرم فیزیولوژی:
10-36-5-محیط کشت نونزنیت آگار (آگار مغذی )
10-36-6-محیط نیترات
10-36-7-گلوکز آگار
10-36-8-محیط متیل رد و ژپرسکوئر (MR - VP)
10-36-9-محیط نشاسته
10-36-10-طرز تهیه محلول رقیق کننده :
10-36-11-آزمایشهای تائیدی
10-36-12-آزمایش نشاسته
10-36-13-آزمایش احیای نیترات به نیتریت
10-36-14-آزمایش و ژیرسکوئر( VP )
10-36-15-طرز تهیه  انواع معرف ها
10-36-16-معرف های لازم برای آزمایش VP
10-37--کلستریدیوم پرفرانژانس: کلستریدیوم های احیا کننده سولفیت در مواد غذایی
54-8-مایع تیوگلیکولات  بدون دکستروز
10-37-3-طرز تهیه محلول با فرفسفات :
10-37-4-محیط کشت آگار خون دار با نئوماسین  
10-37-5- محیط گوشت پخته  
10-38- روش جستجو و شمارش قارچها (کپک ها و مخمرها) به روش شمارش پرگنه در 25 درجه سلسیوس
10-39-روش جستجو و شمارش کلی فرم ها در مواد غذایی

 

شامل 408 صفحه فایل word


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پایان نامه تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

ارزیابی انرژیتیک تولید محصول گندم دیم و برآورد شاخصهای انرژی (مطالعه موردی: بخش سرفیروزآباد شهرستان کرمانشاه)

اختصاصی از اینو دیدی ارزیابی انرژیتیک تولید محصول گندم دیم و برآورد شاخصهای انرژی (مطالعه موردی: بخش سرفیروزآباد شهرستان کرمانشاه) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ارزیابی انرژیتیک تولید محصول گندم دیم و برآورد شاخصهای انرژی (مطالعه موردی: بخش سرفیروزآباد شهرستان کرمانشاه)


ارزیابی انرژیتیک تولید محصول گندم دیم و برآورد شاخصهای انرژی (مطالعه موردی: بخش سرفیروزآباد شهرستان کرمانشاه) نویسند‌گان: امیر همتیان ، ایرج رنجبر ، امیرعباس بختیاری
خلاصه مقاله:
یکی از راههای تحقق توسعه پایدار در کشاورزی بررسی جریان انرژی ورودیها و خروجیها در تولید محصول می باشد .در این تحقیق جریان انرژی بر اساس نسبت سهم انرژی ورودیهای مختلف به مزرعه و به دست آوردن شاخص هایمتداول در بحث انرژی در محصول گندم دیم در سطح کشاورزان بخش سرفیروزآباد مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور مقدار و نوع نهادههای به کار رفته در مراحل مختلف تولید و نیز مقدار محصول تولید شده بررسی گشته و با استفاده ازفرمولها و ضرایب ویژهای، به مقادیر معادل انرژیهای مصرفی و تولیدی تبدیل و سپس شاخص های انرژی محاسبه گردید. میزان کارآیی انرژی (نسبت ستانده به نهاده)، برای محصول دانه 0/87و برای محصول کاه 0/79و کارآیی انرژی کل (دانه+کاه)1/66برآورد گردید. همچنین بهره خالص انرژی با احتساب انرژی دانه و کاه 12/87گیگاژول در هکتار و بهرهوری انرژی0/12kg/MJ محاسبه گردید.
کلمات کلیدی: ارزیابی انرژیتیک، شاخصهای انرژی، گندم، نهادههای انرژی.

دانلود با لینک مستقیم


ارزیابی انرژیتیک تولید محصول گندم دیم و برآورد شاخصهای انرژی (مطالعه موردی: بخش سرفیروزآباد شهرستان کرمانشاه)