پروژه رشته مهندسی شیمی با عنوان اسید نیتریک. doc

اختصاصی از اینو دیدی پروژه رشته مهندسی شیمی با عنوان اسید نیتریک. doc دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل: word

قابل ویرایش 81 صفحه

مقدمه:

با افزایش تدریجی جمعیت و نیاز بیشتر به محصولات کشاورزی، مصرف کودهای شیمیایی در کشور روز به روز در حال افزایش می‌باشد. این افزایش مصرف علت اصلی ایجاد مجتمع پتروشیمی در نقاطی از ایران گردید.

فکر و اندیشه ایجاد صنعت پتروشیمی در ایران قدمتی حدود ۴۵ سال دارد ، جهت نیل به این هدف ، سازمانهای متعددی در وزارتخانةهای مختلف به وجود آمدند . اولین سازمان نسبتا متشکل برای این منظور، بنگاه شیمیائی وابسته به وزارت اقتصاد بود که عمده ترین فعالیت این بنگاه ، ایجاد کارخانه کود شیمیائی مرودشت فارس در سال ۱۳۳۸ بود . تا این که در سال ۱۳۴۳ ، طبق قانون کلیه فعالیتهائی که به عنوان ایجاد و توسعه صنایع پتروشیمی توسط واحدهای تابعه وزارتخانةها و سازمانهای مختلف دولتی انجام می شد ، در شرکت ملی نفت ایران متمرکز شد و شرکت مزبور برای تحقق این هدف شرکتی فرعی به نام شرکت ملی صنایع پتروشیمی تاسیس کرد .

هدف اصلی این شرکت ، تولید فرآورده های پتروشیمی و شیمیائی و فرآورده های فرعی از نفت ، مشتقات نفتی ، گازهای طبیعی و سایر مواد خام اعم از آلی و معدنی است . یکی از واحدهای تولیدی شرکت ملی صنایع پتروشیمی مجتمع پتروشیمی شیراز میباشد که محصولات آن بیشتر کود مورد نیاز کشاورزی ، عمدتا کودهای ازته ، است .

در قدیم کمبود ازت زمین از یکی از روشهای زیر جبران می شد :

۱-دفن اجساد حیوانات یا شاخ و برگ پوسیده گیاهان در زمین

۲-مخلوط نمودن فضولات حیوانات و یا پرندگان با خاک

۳-کشت متناوب بعضی از گیاهان مانند شبدر یونجه و لوبیا در زمین مورد نظر .

سهولت استفاده از کودهای شیمیائی جهت گسترش کشاورزی  عمده استفاده از این کودها است .مجتمع پتروشیمی شیراز، به عنوان اولین واحد صنعت پتروشیمی ایران، در سال ۱۳۴۲ کار خود را با تولید کودهای شیمیایی ازته در مرودشت فارس که یکی از قطب‌های کشاورزی کشور است آغاز نمود. این مجتمع در ۵ کیلومتری غرب مرودشت و پنجاه کیلومتری شمال شیراز در کنار رودخانه کر واقع شده است و جاده منتهی به آن در محل پل خان از جاده شیراز – مرودشت منشعب می‌شود. مجتمع در ابتدا دارای ۴ واحد تولیدی و ۳ واحد جانبی بود. واحدهای تولیدی مجتمع عبارتند از آمونیاک، اوره، اسید نیتریک و نیترات آمونیم و واحدهای جانبی عبارتند از آب، برق، بخار و هوای فشرده.

فهرست مطالب:

مقدمه

واحد اسید نیتریک منطقه (۲)

تاریخچه اسید نیتریک     

خواص اسید نیتریک

روشهای تولید اسید نیتریک    

واحد تولیداسید نیتریک در مجتمع پتروشیمی شیراز

شرح فرآیند تولید اسید نیتریک

سیستم بخار در واحد   

توربوست    

آب کولینگ مدار بسته  

پروژه شبیه سازی رآکتور سنتز متانول. doc

اختصاصی از اینو دیدی پروژه شبیه سازی رآکتور سنتز متانول. doc دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل: word

قابل ویرایش 80  صفحه

مقدمه:

متانول ( متیل الکل ) به فرمول   یک مایع شفاف سفید رنگ شبیه آب است که در دمای معمولی بوی ملایم دارد . از زمان کشف آن در اواخر قرن هفدهم تاکنون مصرف آن رشد رو به فزونی داشته به طوری که اکنون با تولید سالانة‌  تن متریک رتبه 21 را در بین محصولات شیمیایی صنعتی داراست متانول گاها با عنوان الکل چوب یا ( برخی مواقع Wood Spirite ) نیز خوانده می شود که دلیل آن به تقریبا یک قرن تولید تجاری آن از خرده چوب بر می گردد به هر حال متانولی که از چوب تهیه شده باشد مواد آلوده کنندة‌ بیشتری ( مانند استیلن ،‌ اسید استیک ، الکل الیل ) دارد تا الکلهای صنعتی امروزی . 

 برای سالهای متوالی مصرف کننده اصلی متانول تولیدی ، فرمالدئید با مصرف تقریبا نیمی از متانول تولید شده بود ولی در آینده از اهمیت آن کاسته می شود زیرا مصارف جدیدی از جمله تولید اسید استیک و MTBE (که جهت بهبود عدد اکتان بنزین به کار می رود ) در حال افزایش است . از طرفی استفاده از متانول به عنوان سوخت در شرایط ویژه قابل توجه خواهد بود .

فهرست مطالب:

فصل اول :متانول ،خواص و روشهای تولید

1-1-تاریخچه

1- 2- خصوصیات فیزیکی Physical properties

1-3-  واکنشهای شیمیایی

1-4- تولید صنعتی و فرآیند آن

1-5-ماده خام

1-5-1-گاز طبیعی

1-5-2-باقیمانده های نفتی

1-5-3-نفتا

1-5-4-ذغال سنگ

1-6-کاتالیست

1-7-تولید در مقیاس تجاری

1-8-واکنشهای جانبی

1-9-خالص سازی

1-10-کاربردهای متانول

1-10-1-1- تولید اسید استیک

1-10-1-2-کاربرد اسید استیک در صنایع

1-10-2-تولید وینیل استات

1-10-3-فرمالدئید:

1-10-4-اتیلن گلیکول

1-10-5-متیل آمین

1-10-6-دی متیل اتر

1-10-7- ترکیبات کلرومتان

1-10-8-متیل ترشری بوتیل الکل(MTBE)

1-10-9-کاربرد متانول در مخلوط با بنزین

فصل دوم: سینتیک و مکانیسم واستوکیومتری

2-1-اصول واکنشهای کاتالیستی

2-1-1-مراحل مستقل در واکنشهای کاتالیستی

2-1-2-سینیتیک ومکانیسم واکنشهای کاتالیستی

2-1-3-اهمیت جذب سطحی در واکنشهای کاتالیستی هتروژن

2-1-4-بررسی سینتیکی

2-1-5-مکانیسم واکنشهای کاتالیستی هتروژن فاز گاز

2-1-5-1-مکانیسم Langmuir- Hinshelwood (1421 )

2-1-5-2-مکانیسم Eley –Rideal

2-2-ترمودینامیک و سینتیک سنتز فشار پائین متانول

2-1-1- مقدمه

2-1-2- استوکیومتری و ترمودینامیک

2-1-3- سینتیک و مکانیسم

Klier

Graff

Skrzypek

2-1-4- مکانیسم

فصل سوم: شبیه سازی واکنش کاتالیستی هتروژنی توسط Hysys

3-1- مدل سینتیکی

3-2-مراحل شبیه سازی رآکتور در Hysys

3-3--نتایج حاصله از شبیه سازی

منابع

منابع ومأخذ:

[1] Outhmer Encyclopedia

[2]Industrial Catalyst , Jens Hagen

[3] Thermodynamics and kinetics of low pressure methanol synthesis, Jerzy Skrzypek

[4]جزوه پتروشیمی شیراز راجع به متانول

[5] Hysys Documents

[6]Methanol Plant Technology,www.synetix.com

پروژه آزمایشگاه شیمی آلی. doc

اختصاصی از اینو دیدی پروژه آزمایشگاه شیمی آلی. doc دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل: word

قابل ویرایش  48 صفحه

مقدمه:

بخش آزمایشگاهی یک دوره مقدماتی شیمی آلی مکمل قسمت درسی است ,در اینجا به طور مستقیم می آموزید که ترکیبها وواکنشهایی که در درس توصیف می شوند تنها علایم اختصاری نیستند.به علاوه حتی بسیاری از مفاهیم نظری را که دردرس مورد بحث قرار می گیرند می توان در سطح مقدماتی آزمایش کرد و متوجه خواهید شدکه جمع آوری و تفسیر نتایج به قالب نظری موضوع صورت واقعی   می دهد.

ولی به احتمال زیاد مهمترین هدف این آزمایشگاه ایجاد آشنایی به فنون عملی شیمیدان آلی با تجربه است. مسلما فراگیری طرز کار با مواد شیمیایی آلی و به کار بردن صحیح دستگاهها قسمت ضروری آموزش شیمیدان است. نکته ای که کمتر بدیهی ولی به همین اندازه اهمیت دارد آن است که آموزش تقرب علمی به کار آزمایشگاهی به آنچه فن خوب تجربی نامیده می شود منتهی می شود. در بندهای زیر بیشنهادهایی برای کمک به توسعه فن خوب می شود.

هیچگاه آزمایشی را شروع نکنید مگر اینکه مفهوم کلی آن آزمایش و دلایل اعمال مبهم آن را درک کنید.این کار مستلزم آن است که آزمایشی را قبل از آمدن به آزمایشگاه مطالعه (نه فقط خواندن) کنید.به همین دلیل معمولا"تجربه های آزمایشگاهی را به جزدر شرایط غیر عادی چند روز قبل تعیین می کنند.در صورتی که خوب آماده باشید نه تنها کارتان در آزمایشگاه بهتر می شود بلکه از نظر معلومات و  همچنین نمره نیز بهره بیشتری می برید.

پاکیزگی قسمت مهمی از کار در آزمایشگاه به حساب می آید. عدم توجه در بکار بردن مواد شیمیایی نه تنها ممکن است به نتایج ناچیزی منجر شود بلکه اغلب مطمئن هم نیست همچنین بی دقتی در سوار کردن دستگاهها نه تنها به ظاهر ناخوشایند است بلکه خطرناک هم هست.دستور کارهایی که داده شده باید به دقت دنبال شوند.گرچه ممکن است در ابتدا دلیل این کار برای دانشجوی مبتدی روشن نباشد, ولی معمولا" دلیلی برای آن وجود دارد و باید هر تجربه را دقیقا" به همان روشی که توضیح داده شده انجام داد.

بدین طریق امیدوارم احساس نکنید که دستور کتاب آشپزی را دنبال می کنید. با کسب تجربه بیشتر در فنون آزمایشگاه آلی حتی ممکن است روشهای دیگری را برای انجام آزمایش , خالص کردن محصول و... پیدا کنید. ولی از نظر ایمنی عاقلانه است که هر طرح تازه ای را با مربی خود در میان گذارید در دوره های پیشرفته تر می توانید انتظار داشته باشید ابتکار شیمیایی خود را آزادانه تر بکار برید.

یکی از با ارزشترین خصایلی که می توانید به عنوان یک آزمایشگر نشان دهیدآن ا ست که در طی مراحل آزمایش مراقب باشید. وقتی قطره ای از معرف را به محلول اضافه می کنید ببینید که آیا تغییر رنگ زود گذری صورت می گیرد؟ آیا رسوبی تشکیل می شود؟ آیا واکنش گرمازایی می دهد؟ ممکن است هنگام عمل چنین مشاهداتی بی اهمیت به نظر آید ولی بعدا" ثابت می شود که برای تفسیر نتایج تجربی بسیار ضروری هستندباید تمام این مشاهدات را ثبت کرداین عمل ما را به موضوع دفترهای یاداشت می رساند.سبک نگارش تا حدودی قابل تغییر است ولی ثبت صحیح نتایج تجربی در دفتر یادداشت اجازه نمی دهد که چندان آزادی تحریر ادبی داشته باشیم.

دقت,مشاهده و ثبت کامل شروطی اساسی یک توصیف تجربی خوب هستند.معمولا" باید نتایج را خلاصه کردو از هر آزمایشی نتیجه گیری کرد.

فهرست مطالب:

مقدمه و ایمنی در آزمایشگاه

شناسایی الکل ها   

شناسایی آلدئید ها از کتون ها

تهیه صابون         

تهیه آسپرین  

تهیه نیترو بنزن  

تهیه آنیلین   

تهیه پارارد   

خالص کردن پارارد  

استیله کردن آنیلین

نیترو دارکردن استانیلید

کروماتوگرافی

تهیه استر

بعضی از وسایل آزمایشگاه شیمی آلی

منابع

منابع ومأخذ:

شیمی آلی تجربی نوین تالیف رابرس , گیلبرت,ردوالد. ترجمه دکتر هوشنگ پیراللهی چاپ اول سال 1366 انتشارات مرکز نشر دانشگاهی تهران

شیمی آلی آزمایشگاهی تالیف چالزاف,ویل کاکس,ج ار ترجمه دکتر جلیل لاری, دکتر کاظم سعیدی چاپ اول سال 1371انتشارات جهاد دانشگاهی کرمان

پروژه اکسایش کننده ها و عملکرد آن ها. doc

اختصاصی از اینو دیدی پروژه اکسایش کننده ها و عملکرد آن ها. doc دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل: word

قابل ویرایش 35 صفحه

چکیده:

در این پژوهش ابتدا، واکنشگر جدید رزین تبادلی آنیونی بازی قوی (Dowex1-x8)  حامل آنیون پرمنگنات تهیه شد و سپس خواص اکسایشی آن برروی الکلهای بنزیلیک ،‌آلیفاتیک نوع اول و نوع دوم و آسیلوینها مورد بررسی قرار گرفت. در این راستا مقایسه نتایج اکسایش با واکنشگرهای مشابه تثبیت شده بر روی بسترهای پلیمری حاکی از نتایج قابل توجه و برتریهای این واکنشگر بود.

شرایط واکنش از جمله متغیرهایی بود که تأثیر آن مورد بررسی قرار گرفت. انجام واکنش در شرایط حلال (رفلاکس ) ،‌بدون حلال و بدون حلال تحت تابش امواج ماکروویو نشان داد در صورتیکه زمان و نسبت اکسنده به اکسیدشونده کمتر مد نظر باشد،‌شرایط ماکروویو ترجیح داده می شود. اما چنانچه گزینش پذیری بیشتر مورد نیاز باشد استفاده از شرایط حلال مطلوبتر خواهد بود.

نکته دیگری که مورد بررسی قرار گرفت تأثیر مش رزین بر روی زمان ،‌نسبت اکسنده به اکسید شونده و گزینش پذیری بود. بدین شونده و گزینش پذیری واکنش بود. بدین ترتیب که با کاهش مش رزین نسبت اکسنده به اکسید شونده و زمان واکنش بهبود می یابد اما گزینش پذیری کم می شود.

مقدمه:

بیش از یک قرن است که پتاسیم پر منگنات بعنوان عامل اکسنده انعطاف پذیر و قـــوی در  شرایط اسیدی ،قلیایی ، و خنثی بکار گرقته می شود. یون چهار وجهی پر منگنات با پیونــد Πگسترده در شرایط خنثی و کمی قلیایی پایدار است.اما در حضور یون هیدروکسید و شرایط     شدیـدا" قلیایی به منگنز V   (هیپومنگنات) یا منگنز VI  (منگنات)  تسهیم نامتناسب پیــدا  میکند.]3و2[ 

در شرایطPH بالا بعضی اوقات تشخیص اینکه اکسایش از طریق فرایند های  تک الکترون یا دو الــکترون پیش میرود ، مشکل است

سدیم و پتاسیم پرمنگنات تــــوسط اکســایش الکترولیتیکی  در مقیاس زیاد تولید میشوند پرمنگنات در محـــلولهای قلیایی ناپایدار بوده و به آرامی تجزیه میشود امـا سرعت تجزیه شدن آن در شرایط اسیدی قابل مشاهده است در محلول های خنثی یا کمی قلیایی و در تاریکی تجزیه پر منگنات بسیار آهسته می باشد.اما این تجزیه توسط نور کاتالیز می شود. بنابراین محلول های پرمنگنات باید در شیشه های تیره نگهداری شود. در محلولهای قلیایی پرمنگنات بعنوان یک عامل اکسنده قوی عمل میکند. 

در شرایط بازی قوی و در حضور مقادیر اضافی از یون پرمنگنات Mn  تولید می شود. (E=+0.56v)

در محلولهای اسیدی ,پرمنگنات توسط مقادیر اضافی از یک عامل کاهنده به   کاهش می یابد.(E=+1.51v)      

اما از آنجاییکه آنیون پرمنگنات     را اکسید می کند,محصول در حضور مقادیر اضافی پرمنگنات MnO خواهد بود.                                                                                       

مکانیسم اکسایش با پر منگنات بسیار پیچیده است و مراحل دو مولکولی متعددی را در بر می گیرد. گستره اکسایش مـــواد آلی با یون پرمــنگنات به PHمحیــط بستگی دارد. منگنز V والانــــسی در شرایط قلیایی یا اســـیدی ضعیف به  منــگنز IV تبدیل میگردد

فهرست مطالب:

1-1- پتاسیم پر منگنات بعنوان اکسنده  در شیمی آلی :] 1   [                                    

اکسایش ترکیبات آلی توسط پتاسیم پر منگنات غیر تثبیت شده

اکسایش آلکنها

اکسایش آلکینها

1-1-1-3:اکسایش آلکانها و آرنها

اکسایش الکلها

اکسایش ترکیبات آلی نیتروژندار                                     

1-1-1-5-1-اکسایش آمینها

ب- آمینهای نوع دوم

ج- آمینهای نوع سوم

1-1-1-5-2- اکسایش ترکیبات نیترو آلیفاتیک

1-1-1-5-3- اکسایش هیدرازینها

اکسایش ترکیبات آلی سولفور

1-1-1-6-1- اکسایش تیولها

1-1-1-6-2- اکسایش سولفیدها

1-1-1-6-3- اکسایش سولفوکسیدها                 

اکسایش کتونها،آلدئیدها و اسیدهای کربوکسیلیک

1-1-1-7-1- اکسایش کتونها

1-1-1-7-2- اکسایش آلدئیدها

1-1-1-7-3- اکسایش اسیدهای کربوکسیلیک آلیفاتیک

اکسایش ترکیبات آلی توسط پتاسیم پر منگنات تثبیت شده برروی بسترهای مختلف

پرمنگنات تثبیت شده بر روی سولفات مس

1-1-2-1-1- اکسایش اولفینها

1-1-2-1- 2- اکسایش الکلها

1-1-2-1-3- اکسایش تیولها                                                  

1-1-2-1-4- اکسایش سولفیدها

1-1-2-1-5- اکسایش آمینها

1-1-2-1-6- اکسایش آرنها

پرمنگنات تثبیت شده بر روی  Al O

1-1-2-2-2- اکسایش آرنها

1-1-2-2-3- اکسایش ان آمینها

پرمنگنات تثبیت شده بر روی سیلیکاژل

1-1-2-3-1- اکسایش آلکنها

1-1-2-3-2- اکسایش انونها

پتاسیم پرمنگنات تثبیت شده برروی زئولیت

1-1-2-4-2- اکسایش الکلهای غیر اشباع

1-1-2-4-3- اکسایش آرنها

پتاسیم پرمنگنات تثبیت شده برروی بسترهای پلیمری

1-1-2-5-1- پتاسیم پرمنگنات تثبیت شده برروی پلی استایرن

1-1-2-5-2- پتاسیم پرمنگنات تثبیت شده برروی رزین تبادل کاتیونی

1-1-2-5-3- پتاسیم پرمنگنات تثبیت شده برروی پلی وینیل پیریدین PVP

1-2-مروری مختصر بر رزینهای تبادل یون  ] 96 – 94[

1-2-1- تاریخچه و تعریف

1-2-2- دسته بندی رزینهای تبادل  یون

1-2-3-سنتز رزینهای تبادل  یون

1-2-4- خواص فیزیکی رزینهای تبادل یون

1-2-4-1- ظرفیت تبادل یونها

1-2-4-2- دانسیته

1-2-4-3- تخلخل

1 -2-4-4- تورم

1-2-4-5- احیا رزینهای مبادله یون:                                                    

1-2-5- خواص شیمیایی رزینهای تبادل یون                                          

پروژه رشته شیمی با موضوع شیر.doc

اختصاصی از اینو دیدی پروژه رشته شیمی با موضوع شیر.doc دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل: word

قابل ویرایش 104 صفحه

مقدمه:

میزان مصرف شیر وفرآورده های آن یکی از مهمترین شاخص های توسعه فرهنگی به شمار می آید که بر اساس یافته های علمی مصرف سالیانه 200لیتر از این ماده غذایی ارزشمند علاوه بر رشد وسلامت جسمی افراد موجب ارتقاء هوش وقدرت فراگیری انسان می شود، به طوریکه تغذیه صحیح ومناسب،ویژه دردوران کودکی ونوجوانی تأثیری ماندگاردرطول زندگی انسان دارد0 مصرف شیر به عنوان الگوی مناسب غذایی می تواند به نحو چشمگیری از بیماری های غیر عفونی مانند:

قلب وعروق، سرطان ،دیابت، پوکی استخوان، سنگ کلیه وصفرا جلوگیری نماید0

کمبود مصرف شیر ضمن جلوگیری از رشد کامل باعث عدم تغذیه سلولی وعوارض بسیاری از جمله کاهش بهره وری می شود0

شیر ارزان ترین راه تأمین پروتئین برای تمامی رده های سنی است0

شیر کاملترین غذا است زیرا این نوشیدنی حیات بخش سرشار از کلسیم ، فسفر، ویتامین های A,d,E,k گروه B, چربی لاکتوز می باشد0

فهرست مطالب:

میزان مصرف شیر

اهمیت لبنیات از دیدگاه تغذیه، کشاورزی واقتصادی

تعریف شیر

تعریف اول

تعریف جدید  (1983)

خواص فیزیکی و شیمیایی شیر گاو

وزن حجمی

اسیدیته

گرمای ویژه

مواد از ته شیر

اسیدی کردن شیر

راه دیگر کاربرد آنزیم است

پروتئین های محلول (پروتئین های آب پنیر)

کلستروم یا آغوز (ماک)

ویژگی های شیر

ویسکوزیته شیر

قدرت اسیدی شیر

ترکیبات شیر

آنزیم های شیر

هورمون های (یا مواد محافظ) شیر

چربی شیر

چربی وابعاد دانه های آن درشیر

ترکیبات چربی شیر

کازئین

لاکتوز یا قند شیر

جدول ترکیبات ومقادیر نمک های شیر

گازهای شیر

ویتامین های شیر

آنزیم ها شیر

باکتریسیدها:

میکروبیولوژی شیر

اهمیت موجودات ذره بینی 

سایر روشهای نگهداری شیر های معدنی

استفاده از مواد آنتی پستیک

استفاده از امواج یا تشعشع – پرتوها

شیرهای غلیظ

آثار تغلیظ برروی خواص شیمیایی وترکیبات شیر

فرآورده های پاستوریزه شیر

فرآوری شیر پاستوریزه فروشگاهی

پاستوریزاسیون

حفظ کیفیت شیر پاستوریزه

ماندگاری شیر پاستوریزه

شیر با مدت ماندگاری طولانی  [ESL]

تولید خامه

خط تولید خامه زدنی

خامه نیم چرب وخامه قهوه

شیر با ماندگاری طولانی

استریل کردن تجاری

تغییرهای باکتریولوژیکی وشیمیایی شیر در عملیات حرارتی شدید

ماندگاری

تولید شیر با ماندگاری طولانی

فرآیند پیوسته 

فرآورده های UHT

فرآورده های عمومی UHT

انواع سیستم های UHT

واحد UHT مستقیم بر پایه تزریق بخار وتبادل کننده حرارتی صفحه ای

0سیستم UHT مستقیم بر پایه تزریق بخاروتبادل کننده حرارتی لوله ای

سیستم UHT بر پایه انفوزیون بخار

سیستم UHT غیر مستقیم بر پایه تبادل کننده حرارتی صفحه ای

قطع کننده حرارتی

سیستم UHT غیرمستقیم بر پایه تبادل کننده حرارتی تیغه تراش

بسته بندی آسپتیک

سیستم UHT در واحد  نیمه صنعتی

پنیر

تکامل تدریجی جهانی پنیر

روش های ابتدایی تهیه پنیر

نقش زنان در صنعت پنیر سازی

اصول پنیر سازی وعمل آوردن پنیر

مراحل اصلی پنیر سازی

دلمه کردن شیر

بریدن دلمه 

پختن دلمه

جمع آوری وتغییر شکل دلمه

نمک زدن دلمه

فشردن

شرکت کشت وصنعت اراک

تاریخچه شرکت

واحدهای تولیدی شرکت

ظرفیت تولید

محصولات جانبی

واحدهای تولیدی شرکت درطرح توسعه

وضعیت عمومی شرکت

ایستگاه های جمع آوری شیر

سرم فیزیولوژی

طرز تهیه محلول بریلیان کربند  ساده

طرز تهیه معرف کواکس

کشت Count Total برای محصول استریل

طرز تهیه محیط کلروموفیل کل

محلول های آزمایشگاهی

طرز تهیه محلول های رقیق کننده

آزمایش های انجام شده در آزمایشگاه واحد برای کنترل کیفیت

روش های حرارتی عملی در کارخانه

پاستوریزاسیون

روش های مختلف پاستوریزاسیون

شیر استریل

عرضه شیر در ظروف مقوایی یا پلاستیکی

تتراپاک