شرکت پفک نمکی
طراحی کارخانه به معنای ساختمان نیست زیرا ساختمان کارخانه به معنی پوششی استکه اطراف کارخانه کشیده و توسط مهندسین معمار طراحی می گردد . از طرفی نباید تصور کرد که طراحی کارخانه صرفاً به مطالعه و تعیین چگونگی استقرار ماشین آلات و تجهیزات منحصر می گردد چرا که این جنبه از کار نتنها یکی از حلقه های مجموعه ی زنجیره های به هم بافته است که سلسله فعالیت های طراحی کارخانه را تشکیل می دهد .
عنوان طرح مورد نظر احداث کارخانه تولید محصول پفک نمکی می باشد که کلاً به وسیله ماشین آلات داخلی فرایند می شود . ظرفیت اسمی تولید این طرح به میزان 450 تن در سال بوده و کارخانه با 270 روز کاری در سال ظرفیت کامل رسیده و در سال اول به تعداد 28 نفر طی یک شیفت کاری روز ، قابل بهره برداری می باشد
تولید محصول پفک نمکی به عنوان تنقولات و یک فرآورده جنبی جهت تغذیه کودکان می باشد
90% بخش اعظم آن را پودر ذرت و روغن تشکیل می دهد که کنترل کیفی این دو ماده در تولید نهایی فرآورده نقش مهمی را دارا می باشد ، شکل فرآورده به صورت استوانه های تو خالی لوبیا شکل در حدود 4 تا 5 سانتی متر که با لعاب مخصوص دراژه می شود
خشک کن اولیه به صورت استوانه و از جنس توری با قطر 70 سانتی متر و طول 5 متر، به طور شیب دار نصب شده ، از داخل دارای صفحاتی است جهت انتقال و هدایت محصول به قسمت انتهایی خشک کن ، دارای الکتروگیربکس دور متغیر با قدرت 6/1 کیاو وات ، در سه قسمت ابتدایی و سطحی و انتهایی سه عدد مشعل گازی تعبیه شده به صورتی که فواصل بین آنها بطور مساوی می باشد و بلا فاصله بعد از خشک کن ، نوار انتقال قرار دارد که عرض وطول آن به ترتیب 60 و 2 متر می باشد جنس نوار از لاستیک می باشد که در ابتدا و انتهای نوار دو غلطک قرار داردکه با یک عدد الکتروگیربکس درگیر شده و موجب حرکت نوار می گردد . در ابتدای این نوار چهار دوش قرار دارد که لعاب از پیش آماده شده را روی آن اسپری می کند .
فهرست مطالب
فصل اول
مواداولیه8
1 ذرت8
2 روغن10
مراحل تولید :
1 میکسر11
2 اکسترودر12
3 مخزن آمادره سازی (دراژه)12
4 خشک کن اولیه12
5 خشک کن ثانویه13
6 مرحله بسته بندی13
چارت سازمانی14
موضوع طرح16
اهداف طرح16
الف اهداف استراتیژیک16
ب اهداف عمومی16
اهمیت طرح18
محدودیت های طرح20
روش تحقیق20
اصطلاحات پروژه :
الف چاپر21
ب دراژه21
تاریخچه و سابقه طرح21
فصل دوم :
توجیه اقتصادی24
موارد مصرف و کاربرد محصول24
قیمت فروش محصول در 25
بررسی عرضه و تقاضای محصول25
الف محاسبه میزان تقاضا25
ب محاسبه میزان عرضه31
جدول مربوط به پیش بینی عرضه و تقاضای محصول پفک نمکی33
بررسی خصوصیات فرهنگی ، ارزشی و اجتماعی محل احداث کارخانه34
نتیجه گیری35
فصل سوم :
توجیه فنی37
بررسی فنی اکسترودر به لحاظ اهمیت موضوع37
بررسی شیوه های کنترل کیفی تولید و مشخص نمودن نقاط کنترل در خط تولید38
مشخصات پودر ذرت مورد مصرف38
مشخصات روغن مصرفی39
مشخصات روغن مجاز مصرفی40
آزمایشات میکروبی40
مشخصات مواد اولیه میزان مصرف و قیمت آنها41
مشخصات ماشین آلات و تجهیزات از نظر مشخصه های فنی42
میکسر42
ابعاد ماشی آلات42
اکسترودر42
تجهیزات اکسترودر43
خشک کن اولیه (با نوار انتقال)44
خشک کن ثانویه45
نقشه استقرار ماشین آلات46
فهرست شماره ها همراه با نام دستگاه47
جدول فرآیند عملیات و ظرفیت ماشین آلات48
نمودار فرآیند عملیات تولید پفک نمکی49
جدول جریان تولید پفک نمکی50
بررسی مواد اولیه مورد نیار51
بررسی تجهیزات و تأسیسات مورد نظر 52
محاسبه میزان آب مصرفی53
تأسیسات آبرسانی54
محاسبه میزان برق رسانی55
برق مصرفی و روشنایی ساختمان و محوطه56
سوخت رسانی57
وسایل سرمایش و گرمایش58
وسایل مورد نیاز حفاظتی و ایمنی60
بررسی برآورد متراژ زمین ، بناها و سالن های مورد نظر61
مساحت سالن های تولید61
مساحت انبارهای مورد نیاز63
الف انبار مواد اولیه63
ب انبار کالای ساخته شده65
بررسی مساحت تعمیرگاه ، آزمایشگاه ، ساختمان اداری و نگهبانی66
برآورد نیروی انسانی مورد نیاز67
چگونگی استقرار ساختمان ها در کارخانه و طرح توسعه آنان69
فصل چهارم:
توجیه مالی72
1 برآورد هزینه مواد اولیه72
2 زمین72
3 جدول هزینه های ساختمان73
4 جدول هزینه های محوطه سازی73
5 هزینه ماشین آلات و تجهیزات تولیدی74
6 جدول هزینه تأسیسات75
7 هزینه وسائط نقلیه76
8 هزینه لوازم و اثاثیه اداری76
9 هزینه های قبل از بهره برداری76
10 هزینه سوخت مصرفی77
جدول هزینه های استهلاک79
جدول هزینه های تعمیر و نگهداری79
برآورد کل سرمایه گذاری در طرح80
میزان تولید در سال های مختلف81
نحوه سرمایه گذاری81
برآورد مواد اولیه مورد نیاز برای سال های مختلف تولید82
برآورد هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده در سال های مختلف82
برآورد هزینه های تولیدی در سال های مختلف تولیدی83
برآورد هزینه های ثابت و متغیر برای حداکثر ظرفیت تولیدی84
تعیین ترازنامه طرح مورد نظر85
صورتحساب سود و زیان در حداکثر ظرفیت تولیدی87
تهیه صورتحساب سرمایه برای طرح مورد نظر88
محاسبه قیمت تمام شده محصول89
برآورد نقطه سربه سر89
محاسبه نرخ برگشت سرمایه و زمان برگشت آن90
جدول زمان بندی برای شروع کار (گانت)91
نمودار نقطه سربه سر92
نتیجه گیری93
دانلود شرکت پفک نمکی
طرح توجیهی شرکت پفک نمکی
