تحقیق درباره واکنش خصوصیات مورفولوژیکی و عملکرد بیولوژیکی ارقام جو به عناصر کم مصرف (آهن، روی و مس)

اختصاصی از اینو دیدی تحقیق درباره واکنش خصوصیات مورفولوژیکی و عملکرد بیولوژیکی ارقام جو به عناصر کم مصرف (آهن، روی و مس) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 5

واکنش خصوصیات مورفولوژیکی و عملکرد بیولوژیکی ارقام جو به عناصر کم مصرف (آهن، روی و مس)

چکیده

به منظور بررسی اثرات عناصر ریزمغذی بر رشد و عملکرد دانه ارقام جو آزمایشی در سال 1388 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد میانه به صورت کرتهای خرد شده در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار انجام گردید. کرت اصلی شامل چهار رقم جو (سهند، سبلان، زر جو، ماکوئی) و کرت فرعی شامل عناصر ریز مغذی (آهن، روی، مس و ترکیب آهن، روی و مس) و شاهد بودند. نتایج نشان داد که ارقام جو از نظر صفات رویشی از جمله تعداد پنجه در بوته، شاخص سطح برگ و ارتفاع بوته متفاوت بودند. اثر رقم و عناصر کم مصرف بر کلیه صفات مورد بررسی معنیدار بوده است. ولی صفات تحت تأثیر اثر متقابل رقم و کود قرار نگرفته و اختلاف معنیداری را نشان ندادند. در بین ارقام، رقم زر جو از نظر این صفات برتر بود. به طورکلی به نظر میرسد با توجه به کمبود عناصر ریز مغذی در خاکهای کشور، مصرف عناصر ریزمغذی میتواند در بهبود محصول غلات مؤثر باشد.

کلمات کلیدی: جو، خصوصیات مورفولوژیکی، عملکرد بیولوژیکی، عناصر ریزمغذی.

مقدمه

جو کم توقعترین گیاه زراعی است که دامنه سازگاری و پراکنش آن از سایر گیاهان زراعی بیشتر است. جو دومین غله مهم دنیاست. بهبود وضعیت محیط کشت از طریق به کارگیری صحیح نهادههای کشاورزی نظیر آب، کود، ماشین آلات و سموم دفع آفات و بذور اصلاح شده امکان پذیر است. یکی از مهمترین نهادههای کشاورزی، مصرف صحیح کودهای شیمیایی است که تأثیر آن در افزایش عملکرد محصولات کشاورزی شناخته شده است. کمبود عناصر غذایی تقریباً در تمامی مزارع جهان متداول است. میزان کمبود از منطقهای به منطقه دیگر و گیاهی به گیاه دیگر متغیر است. اثر مصرف آهن به صورت کلات آهن باعث افزایش مقدار محصول و پروتئین جو میشود. آهن با ایجاد رشد رویشی مناسب از طریق افزایش تعداد و سطح برگ، مشارکت در فتوسنتز، موجب افزایش ارتفاع و ماده خشک در گیاه میشود در اثر کمبود روی در گیاه، به تدریج توقف رشد حاصل میشود و در نتیجه اندامهای رویشی بویژه برگ به عنوان دستگاه فتوسنتزی دچار مشکل میشود مس نیز به صورت یون توسط ریشه گیاه و به شکل ترکیبات چنگالی از طریق برگپاشی جذب گیاه میگردد و به علت غیر متحرک بودن، ظهور علائم کمبود آن از برگهای جوان آغاز میشود. تقریباً 70 درصد مس گیاه در کلروپلاستها یافت میشود. با توجه به کمبود عناصر ریزمغذی در خاکهای زراعی ایران که ناشی از ضعف مواد آلی است. ضرورت استفاده از آنها برای رشد گیاه جو در منطقه و تنوع واکنش در ارقام جو نسبت به انواع عناصر کم مصرف، میتوان گفت اگر در یک پروژه تحقیقی موضوع مورد بررسی قرار گیرد میتواند در افزایش راندمان تولید در واحد سطح از نظر تغذیه گیاه مؤثر باشد، توجه به بهبود زراعت این گیاه و معین نمودن مسائل تغدیهای آن بویژه عناصر ریزمغذی و کمبود اطلاعات در این زمینه ضرورت بررسی در این زمینه را نشان میدهد. هدف کلی از این پژوهش، بررسی اثر عناصرتغذیهای کممصرف بر ویژگیهای مورفولوژیک و عملکرد بیولوژیک ارقام جو میباشد.

مواد و روشها

به منظور بررسی اثرات عناصر ریزمغذی بر رشد و عملکرد دانه ارقام جو آزمایشی در سال 1388 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد میانه به صورت کرتهای خرد شده در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار انجام گردید. کرت اصلی شامل چهار رقم جو (سهند، سبلان، نصرت، ماکوئی) و کرت فرعی شامل عناصر ریز مغذی (آهن، روی، مس و ترکیب آهن، روی و مس) و شاهد بودند.کودپاشی عناصر میکرو در دو نوبت از دوره رشد رویشی مصرف شدند .کود فسفره پایه به میزان 120 کیلوگرم فسفات و 70 کیلوگرم نیتروژن در دو نوبت، پایه و سرک مصرف شد. ارتفاع بوته و ماده خشک کل گیاه قبل از برداشت نهایی محصول معین شد. نمونهبرداری در مرحله رسیدگی دانه انجام شد و عملکرد بیولوژیکی تعیین گردید. محاسبات آماری بر مبنای تجزیه واریانس دادهها با استفاده از نرمافزار SAS و مقایسه میانگینها به روش دانکن انجام گرفت.

نتایج و بحث

به طور کلی نتایج حاصل از این بررسی نشان میدهد که ضعف مواد آلی خاک زمینه کمبود عناصر تغذیهای لازم برای رشد گیاه را فراهم میکند. در این صورت مصرف کود شیمیایی از انواع مختلف تنها راه تقویت گیاه است. در این بررسی نیز ارقام مختلف جو وقتی در تغذیه مناسب به ویژه عناصر میکرو قرار گرفتند واکنش مثبتی از نظر رشد رویشی از خود نشان دادند. با این حال در بین ارقام مورد بررسی، واکنش متفاوت بود. اطلاعاتی که این نتایج را تأیید کند در موارد زیر آمده است.

تعداد پنجه در بوته

نتایج تجزیه واریانس تعداد پنجه در جدول یک نشان داده شده است. ارقام از نظر تعداد پنجه متفاوت بودند. به نحوی که بیشترین تعداد پنجه در بوته معادل 2/4 و 1/4 به ترتیب برای ارقام ماکوئی و نصرت و کمترین آن برای ارقام سبلان 6/3 و سهند 8/3 حاصل گردید. تعداد پنجه در هر بوته بیشتر یک خصوصیت توارثی بوده ولی با این حال متأثر از شرایط اولیه استقرار گیاهچه است سازگاری محیطی مناسب ارقام جو ماکوئی و نصرت زمینه تولید پنجه بیشتری را در بوته فراهم نموده است. سرعت ایجاد پنجه به سرعت ایجاد برگ وابسته است که آن هم وابستگی نزدیکی به دما دارد. بنابراین در هوای گرمتر آهنگ تولید پنجهها بیشتر است اثر کود میکروهای مصرفی بر تعداد پنجه در بوته معنیدار بود مصرف کودهای مس، روی و آهن با هم بیشترین تعداد پنجه 5/4 عدد را تولید نمود، هر چند نسبت به مصرف مس به تنهایی 4 عدد تفاوت آماری معنیداری نداشت. بین مصرف کود آهن و تیمار شاهد تفاوت معنیداری از نظر تعداد پنجه در بوته 6/3 عدد مشاهده نشد، ولی مصرف آهن توانست تعداد پنجه در بوته را افزایش دهد 9/3 عدد این تغییرات تعداد پنجه در بوته نشان میدهد که برای حصول پنجه مناسب نیاز به مصرف کودهای کامل میکرو میباشد. تأثیر تغذیه آغازههای پنجهها و نگهداری آنها از نظر مواد غذایی کافی، امکان دستیابی به تعداد پنجه مطلوب در گیاه را فراهم میکند.

شاخص سطح برگ

از نظر شاخص سطح برگ ارقام جو متفاوت بودند در بین ارقام مورد بررسی، رقم سهند کمترین 9/2 و سه رقم دیگر بدون تفاوت معنیداری آماری (نصرت، سبلان و ماکوئی به ترتیب 5/3، 1/3، 3/3 ) بیشترین شاخص سطح برگ را داشتند عکسالعمل متفاوت ارقام جو در سایر مطالعات انجام شده گزارش شده است و جو تعداد پنجه بیشتر در رقم نصرت زمینه افزایش سطح برگ را فراهم نموده است. در حالی که تعداد پنجه بیشتر در رقم سهند نتوانسته منجر به افزایش سطح برگ گردد، که این امر میتواند ناشی از کاهش تعداد پنجهها پس از تولید باشد به نحوی که دوام پنجه رو به کاهش بوده است. شاخص سطح برگ تحت تأثیر عناصر میکرو مصرفی قرار گرفت از نظر آماری اختلافی بین کودهای میکرو از نظر شاخص سطح برگ مشاهده نشد. اثر سطوح مختلف کودهای میکرو بر روی رشد رویشی تأثیر قابل ملاحظهای دارد. توسعه سطح برگی از طریق بهبود تعداد، اندازه و سطح برگها به کمک مواد تغذیهای فراهم میشود.

ارتفاع بوته

ارقام جو از نظر ارتفاع تفاوت داشتند، بنحوی که بیشترین ارتفاع را رقم زر جو 74 سانتیمتر و کمترین آن را رقم سهند 65 سانتیمتر داشتند. ارقام جو سبلان و ماکوئی تفاوت معنیداری از نظر آماری با رقم زر جو نشان ندادند. ارتفاع گیاه عمدتاً یک صفت ژنتیکی است و به طور نسبی از پایداری برخوردار است، با این حال عوامل محیطی به ویژه نور بر آن اثر قابل ملاحظهای دارد.

عملکرد بیولوژیکی

ارقام جو مورد مطالعه از نظر عملکرد بیولوژیکی به هنگام رسیدگی متفاوت بودند. بیشترین عملکرد بیولوژیکی با رقم نصرت، 13220 کیلوگرم در هکتار و کمترین آن با رقم سهند 10500 کیلوگرم در هکتارحاصل شد. شرفیزاده و همکاران (1380) نیز پتانسیل قابل ملاحظهای را در تولید بیوماس در رقم نصرت از خود نشان دادند. رقم سبلان با تولید 12200 کیلوگرم در هکتار و ماکوئی با تولید 12000 کیلوگرم در هکتار از نظر عملکرد بیولوژیکی تفاوت آماری نداشتند. با مصرف مقادیر کودهای میکرو عملکرد بیولوژیکی متغیر شد، به نحوی که با مصرف سه نوع کود آهن، روی و مس در مقایسه با شاهد عملکرد بیولوژیکی افزایش یافت. افزایش عملکرد بیولوژیکی با مصرف کود مس به میزان 12800 کیلوگرم در هکتار رسید و با مصرف آهن و روی تفاوت آماری معنیدار نداشت. ظهور پتانسیل ارقام جو و تجمع ماده خشک در آن منابع تغذیهای امکانپذیر میشود. افزایش وزن خشک گیاه ذرت با مصرف توأم کودهای آهن و روی در مطالعه آیدنالپ و مارینو (2005) نیز گزارش شده است. در این رابطه مصرف مقداری عناصر ریزمغذی باعث افزایش تولید ماده خشک بیشتر شده و در نتیجه تجمع مواد خشک شده نهایی در انتهای دوره رشد گیاه افزایش یافت. البته در شرایط کمبود مواد ریزمغذی، افزایش تجمع ماده خشک محدود میشود و عملکرد بیولوژیکی گیاه کاهش خواهد یافت. اثرات متقابل رقم در کود میکرو برای عملکرد بیولوژیکی معنیدار نبود.

نتیجهگیری

به طورکلی نتایج این بررسی نیز نشان میدهد که با توجه شرایط آب و هوایی منطقه و نوع خاک این منطقه مصرف کودهای ریزمغذی به ویژه آهن و روی اثر قابل ملاحظهای بر رشد و محصول ارقام جو مورد مطالعه نشان داد. واکنش ارقام جو مورد مطالعه به تدریج عکسالعمل متفاوت خود را در مرحله رشد رویشی به دلیل ویژگیهای ژنتیکی نشان دادند. بنابراین مصرف این عناصر به تدریج باید در برنامه تغذیهای زراعت غلات قرار گیرد.

جدول نتایج تجزیه واریانس صفات مورد بررسی

منابع تغییرات

درجه آزادی

تعداد پنجه در بوته

شاخص سطح برگ

ارتفاع بوته

عملکرد بیولوژیک

تکرار

3

1/21

26/1

108/0

1/56871

رقم

3

*4/125

*22/1

*639/0

*1/57296

خطا

9

1/380

254/0

94/1

5/3659

میکرو

4

*5/115

*958/0

*588/0

*6/16896

رقم × میکرو

12

ns3/215

ns 387/0

ns 09/1

ns 3/29257

خطا

48

4/148

322/0

757/0

4/31216

ضریب تغییرات

-

1/12

9/8

80/7

2/13

منابع

1- شرفیزاده م، 1380. بررسی اثر رقم و تاریخ کاشت بر عملکرد دانه و انتقال مجدد مواد ذخیرهای جو. مجله دانش کشاورزی، جلد 11، ص23.

2- فتحی ق، 1378. رشد و تغذیه گیاهان زراعی. جهاد دانشگاهی مشهد، ص 367.

3- مجد م، سیادت ع و نورمحمدی ق، 1380. تاثیر میزان نیتروژن و زمان برش علوفه بر عملکرد علوفه و دانه جو کارون. مجله علوم و فنون کشاورزی و منابع طبیعی، جلد 5، ص106.

4- Alturkci A and Helal M, 2004. Mobilization to pb,Zn, cu and cd, in polluted soil. soil Science journal 7:1972-1980.

5- Aydnalp C and Marinova S, 2005. Distribution and Firms of heavy metals in some agricultural soils. soil Science journal 12: 629-633.

6-Chaudhry F and Loneragan J, 2000. Effects of N, copper and zinc fertilizers on the copper and zinc nutrition of wheat plants. Agric journal 21:865-879.

7-Pinto M and Varennes A, 2005. Influence of organic matter on the uptake of zinc, copper and iron by Sorghum plants. soil Science journal 326:239-247.

8-Xue H and Hooda P, 2005. The Transport of cu and zn from agricultural soils to surface water. soil Science journal 5:69-76

دانلود تحقیق تاثیر تنش خشکی برمراحل مختلف جوانه زنی ارقام رایج کلزا

اختصاصی از اینو دیدی دانلود تحقیق تاثیر تنش خشکی برمراحل مختلف جوانه زنی ارقام رایج کلزا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دسته بندی : صنایع غذایی و کشاورزی وزراعت

فرمت فایل :  Doc ( قابلیت ویرایش و آماده چاپ ) Word

---

قسمتی از محتوی متن ...

تعداد صفحات : 10 صفحه

تاثیر تنش خشکی برمراحل مختلف جوانه زنی ارقام رایج کلزا.
با توجه به نیاز غذایی کشور به روغن های خوراکی و اهمیت گیاه روغنی کلزا (Brassica napus L.
) در تامین کمی و کیفی این نیاز، بررسی عوامل موثر بر جوانه زنی بذر این گیاه که نقش مهمی در استقرار، رشد و عملکرد نهایی دارد، لازم به نظر می رسد .
محدودیت های خاک، تحت عنوان تنش های محیطی به گیاه صدمه می زنند و تنش خشکی یکی از تنش های محیطی رایج در کشور است که بر مراحل مختلف رشد و متابولیزم گیاه اثر می گذارد .
اثر تنش خشکی بر جوانه زنی بذر؛ به رقم گیاهی، پتانسیل اسمزی آب، مدت زمان تنش و مرحله زمانی اثر تنش بستگی دارد نظر به ضرورت مطالعه شرایط تنش خشکی در اکثر مناطق زراعی کشور و علم بر اینکه مراحل مختلف جوانه زنی، حساسیت های متفاوتی به خشکی دارند، این مطالعه با هدف یافتن زمان دقیق تر تاثیر تنش خشکی در مراحل مختلف جوانه زنی بذر ارقام رایج کلزا که در مناطق مختلف استان فارس ( سردسیری، گرمسیری و معتدله ) کشت می شوند، انجام گردیده است .
معرفی سه رقم انگور متحمل به تنش خشکی در استان قزوین مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی قزوین چکیده: خسارت ناشی از گرما و کمبود آب، بر محصولات زراعی و باغی بر کسی پوشیده نیست.
بنابراین در گیاهان زراعی و باغی،مخصوصاً درختان انگور( Vitis vinifera) که دچار شرایط نامطلوب تنشهای آبی میشوند، مقاومت به خشکی از نظر جلوگیری از کاهش عملکرد بسیار مهم خواهد بود.
لذا شناسایی، انتخاب و استفاده از ارقام انگور متحمل در برابر تنش‌های خشکی از موارد بسیار مهم و ضروری در برنامه‌های به‌نژادی انگور میباشد.
این طرح در بهار 1381 با بررسی ارقام بومی انگور استان قزوین شروع شد، که انتخاب بصورت غیر مستقیم و غربال ارقام متحمل به تنش خشکی بر اساس صفات مورفولوژیک بود.
یعنی اینکه کلیه ارقام موجود از نظر صفات سازگار با تنش خشکی موردیررسی قرار گرفته و ارقام دارای صفات سازگار به تنش خشکی گزینش شدند.
بدین منظور طرحی در قالب بلوکهای کامل تصادفی با 4 تکرار طراحی و به مرحله اجرا در آمد، که ارقامی چون بیدانه سفید، بیدانه قرمز، میش‌پستان، شاهانی سیاه، چفته، گوهری، یزندایی، شاهانی پیکانی، یاقوتی، احمدی، سیاه انگور، ملایی سفید، ملایی قرمز، فخری، شاهرودی، صاحبی، مثقالی، شصت عروس، طلایی، عسگری و شل‌انگور شناسایی و یاداشت‌برداری و مطالعات اولیه انجام گرفت که صفاتی چون ظرفیت نسبی آب برگ، قطر برگ، نسبت طول برگ به عرض آن،کرکدار بودن برگ و زمان رسیدن آنها اندازه‌گیری شده و مشاهدات بدست آمده مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت که ارقام چفته، سیاه انگور و ملایی از نظر مورفولوژیکی متحمل به تنش خشکی شناخته شدند.
که این ارقام می تواند جهت کشت وکار در مناطق کم آب مورد استفاده قرار گیرد.

متن بالا فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.شما بعد از پرداخت آنلاین فایل را فورا دانلود نمایید

بعد از پرداخت ، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت اتوماتیک ارسال خواهد شد.

دانلود تحقیق اعتیاد و مواد مخدر به روایت آمار و ارقام

اختصاصی از اینو دیدی دانلود تحقیق اعتیاد و مواد مخدر به روایت آمار و ارقام دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آمار کشفیات

جانشین فرمانده نیروی انتظامی گفت این نیرو هرماه پانزده تن مواد مخدر را کشف و ضبط می‌کند. وی افزود کشفیات مواد مخدر در سال گذشته فقط شصت و پنج تن بوده، در حالی که در شش ماه اول امسال میزان کشفیات به سی‌وپنج تن رسیده‌است. (سیاست روز 6/8/82)

مأموران مبارزه با مواد مخدر رامسر توانستند بزرگترین باند تهیه و توزیع مواد مخدر را در غرب مازندران متلاشی کنند. این کشف بزرگ در دهة گذشته بی‌سابقه بوده‌است. (کیهان – 6/8/82)

فرمانده قرارگاه مرصاد گفت طی عملیات شعبان – 2 در استان‌های کرمان و سیستان و بلوچستان، هفت شرور کشته، 30 قاچاقچی دستگیر و 211 کیلوگرم انواع مواد مخدر کشف شد. (اطلاعات – 6/8/82)

پلیس آگاهی تهران موفق شد یک شبکة زیرزمینی تهیه و توزیع قرص‌های روانگردان اکستاری را شناسایی و منهدم کند. (اطلاعات-ایران-جام‌جم – 7/8/82)

مدیرکل اداره مبارزه با مواد مخدر تهران‌بزرگ گفت در مهرماه جاری 95 قاچاقچی مود مخدر دستگیر شدند و در طی این مدت پانزده باند توزیع و قاچاق مواد مخدر متلاشی و 352 کیلوگرم تریاک، 70 کیلوگرم حشیش و 27 کیلوگرم هروئین کشف شد. وی افزود هر هفته طرح ویژه پاکسازی نقاط فرسوده در تهران بزرگ به اجرا درمی‌آید. طی اجرای این طرح تا کنون هر بار هفتصد نفر دستگیر و تحویل مقامات قضایی شده‌اند. (آفرینش- 7/8/82)

به گزارش روابط عمومی قرارگاه ابوذر نیروهای این قرارگاه موفق شدند 120 کیلوگرم تریاک را کشف و ضبط نمایند. (جمهوری اسلامی – 7/8/80 )

یک باند که با اغفال دختران فراری از آنها در توزیع مواد مخدر استفاده می‌کرد متلاشی شد. این باند همچنین به قاچاق قرص‌های توهم‌زا از خارج به داخل کشور می‌پرداخت. (شرق – مردم‌سالاری- حمایت- 8/8/82 )

از معدة پنج قاچاقچی دو کیلوگرم هروئین کشف شد. فرمانده انتظامی نیشابور با اعلام این خبر افزود از ابتدای امسال تا کنون بیش از 70 کیلوگرم انواع مواد مخدر از معده 60 قاچاقچی کشف شده‌است. (ابرار- همبستگی- کیهان- جمهوری‌اسلامی- 8/8/82)

به گفتة مسئول اطلاع‌رسانی فرماندهی انتظامی  گیلان در مهرماه سال جاری در این استان 381/66 کیلوگرم مواد مخدر کشف و 930 قاچاقچی دستگیر شدند. میزان کشفیات مواد مخدر در سال جاری تا کنون در این استان 482 کیلوگرم گزارش شده‌است. (ابرار- همبستگی- 8/8/82 )

به‌گزارش مرکز اطلاع‌رسانی فرماندهی انتظامی یزد، مأموران انتظامی این ناحیه موفق به کشف 47 کیلوگرم مرفین و 125 کیلوگرم تریاک شده و دره نفر را دستگیر کردند. در شش‌ماه نخست امسال در شهرستان مهریز یزد 165 کیلوگرم انواع مواد مخدر کشف شده‌است. (مردم‌سالاری- 8/8/82)

از ابتدای سال جاری تا کنون در شهرستان دزفول 562 نفر در ارتباط با مواد مخدر دستگیر و 5 کیلوگرم مواد مخدر از آنها کشف شده‌است. (ایران- 8/8/82)

به‌گزارش مرکز اطلاع‌رسانی نیروی انتظامی آذربایجان‌غربی مأمورین این نیرو در مهرآباد توانستند 2 کیلوگرم مرفین را کشف کرده و سه‌نفر را در این رابطه دستگیر نمایند. (آفرینش- 8/8/82)

به گزارش مرکز مبارزه با مواد مخدر نیروی انتظامی، طی عملیات‌های مختلف در مناطق گوناگون کشور بیش از 5 تن انواع مواد مخدر کشف و ضبط شد و 53 قاچاقچی دستگیر شدند. (اطلاعات- 8/8/82)

مأموران انتظامی ناحیه دلیجان 24 کیلوگرم تریاک را که در قوطی‌های آناناس جاسازی شده‌بود کشف کردند. (کیهان- 8/8/82)

روابط عمومی عقیدتی سیاسی قرارگاه ابوذر اعلام کرد طی یک عملیات گسترده 400 کیلوگرم تریاک توسط مأموران این قرارگاه کشف شد. (جمهوری اسلامی- 8/8/82)

طی عملیات‌های گسترده نیروی انتظامی در شرق کشور بیش از 5 تن مواد مخدر کشف شد و 7 شرور در منطقه کشته شدند. (قدس – 8/8/82)

مأموران مبارزه با مواد مخدر ناحیه انتظامی فارس موفق به کشف 155/47 کیلوگرم تریاک از یک زوج جوان در شیراز شدند. (ایران- ابرار- جمهوری‌اسلامی- 10/8/82)

...

درمان به عنوان استراتژی، کاهش، تقاضا

سعید صفاتیان

درمان به مجموعه فعالیتهایی که با هدف کمک به افرادی انجام می‌شود که به نحوی با مشکلات مربوط به مواد مخدر دست به‌گریبانند. درمان و بازپروری به عنوان رویکردی جامع جهت شناسایی، کمک، مراقبت بهداشتی و بازگت مجدد افرادی مطرح است که مشکلات مربوط به مصرف مود اعتیادآور دارند.

به‌طورکلی، درمان به عنوان جزء اصلی یک استراتژی جامع کاهش تقاضا تلقی می‌شود و پیشرفت قابل‌ملاحظه‌ای در دو دهه گذشته داشته است. در سالهای اخیر تخصص و مهارتهای لازم در چند زمینه درمانی پیشرفت داشته‌است ودر کشورهای توسعه‌یافته برنامه‌های مخصوص بیشتری جهت کمک به معتادان وجود دارد. شایان ذکر است که تفاوت میان روشهای یک نوع خاص درمانی، حتی در یک کشور بسیار چشمگیر است و مقایسه روشهای ارایه خدمات درمانی تفاوتهای بیشتری را آشکار می‌سازد و مطمئناً نمی‌توان فرض کرد که روشهای ارایه یک نوع درمان خاص عیناً یکسان باشد. اگر در استراتژی کاهش تقاضا مواد مخدر، درمان به عنوان یک عامل تک‌بعدی محسوب شود، محدودیتهایی را هم بدنبال خواهد داشت. بسیاری از معتادان در شرا یعنی به درمان تمایل پیدا می‌کنند که سالها از اعتیادشان می‌گذرد و همین موضوع، شانس موفقیت آنها را کاهش می‌دهد. همچنین بسیاری از معتادان به اعتیاد باز می‌گردند و به همین دلیل مجبورند برای درمان قطعی خود چندبار برای ترک اقدام کنند.

طی سال 1997 در اروپا، 000/121 نفر تحت درمان اعتیاد به هرویی قرار گرفتند که معادل 46 درصد از کل معتادان مواد مخدر در این کشورها می‌باشد. تحلیلی مختصر از بررسی نتایج درمان سوء مصرف مواد مخدر در انگلستان نتایج ذیل را نشان می‌دهد.

درمان‌ به ‌روش‌ بستری

درمان به روش استفاده از متادون

1- مصرف منظم هرویین

43درصدکاهش

49درصدکاهش

2- سهیم‌شدن در سرنگ

51درصدکاهش

47درصدکاهش

3- قاچاق مواد مخدر(در بیماران)

64درصدکاهش

61درصدکاهش

4- ترک کامل هرویین

110درصدکاهش

79درصدکاهش

آنتاگونیست: داروهای ضد مخدر

ب) درمان نگه‌دارند:

به دوگروه مجز تقسیم می‌شوند. الف) درمان با داروهای شبه مخدر شامل متادون و بوپرنورفین.

2- درمان با داروهای ضد مخدر شامل نالترکسون

• درمان نگه‌دارنده با داروهای شبه مخدر:

مبانی نظری، میزان موفقیت، گروههای مخاطب، شیوه اجرا در دو گروه فوق به میزان زیادی با یکدیگر تفاوت دارند. پرهیز کامل و درازمدت از سوء مصرف مواد افیونی برای گروه معتادان بسیار دشوار است و نسبت قابل توجهی از افرادی که دوره سم‌زدایی را پشت‌سر گذارده‌اند، بعد از 6 ماه مجدداً عود می‌کنند. داروهای شبه مخدر به‌گونه‌ای ساخته شده‌اند که دارای نیمه عمر طولانی هستند. به‌همین دلیل می‌توان آنها را به فواصل طولانی‌تر مصرف کرد که بر بهبودی فعالیت معتادان اثر مثبت خواهد داشت.

• درمان نگه‌دارنده با داروهای ضدمخدر:

موفقیت استفاده از نالترکسون برای درمان نگهدارنده به میزان زیادی به عنوان شخصیتی و اجتماعی بیمار وابسته است و مشاهده شده که در مصرف‌کنندگان بی‌کار و خیابانی هرویین پایبندی به مصرف نالترکسون بسیار اندک، اما در گروه بیماران معتاد با سطح تحصیلات و رفاه اجتماعی بالا موفقیت به طور واضحی افزایش می‌یابد.

اصول درمانهای غیر دارویی باید از ویژگیهای زیر برخوردارباشند:

• جامع باشند.
• دارای ساختار باشند.
• بلندمدت باشند.
• از مجموعه‌ای از متخصصین بهره گیرند.
• انعطاف‌پذیر باشند، یعنی ویژگیهای و نیازهای هر مراجع را مد نظر داشته و بر اساس آنها برنامه درمانی تدوین شود.
• خانواده‌گرا باشند، به این معنی که فقط روی مراجع تمرکز نداشته، بلکه نیازها و مسائل خانواده را در فرایند درمان در نظر داشته‌باشند.
• امکانات و منابع لازم برای تشخیص و درمان معتادان با تشخیص دوگانه         (dual diaynasis) را داشته‌باشند.

بررسی متون موجود در زمینه درمان اعتیاد نشان می‌دهد، ترکیب درمانهای دارویی و درمانهای غیر دارویی نتایج بهتری در درمان اعتیاد به مواد مخدر داشته است.

به‌عنوان یک قاعده کلی بیمارانی که مدت وابستگی آنها بیشتر از یکسال نباشد (یا قبلاً سعی در ترک مواد نداشته‌اند) نامزد مناسبی برای درمان نگه‌دارنده طولانی با ترکیبات مخدر نیستند.

...

116 صفحه فایل Word

تحقیق بررسی خصوصیات فیزیکی دانه‌ی آفتابگردان ارقام روغنی استان گلستان 11 ص

اختصاصی از اینو دیدی تحقیق بررسی خصوصیات فیزیکی دانه‌ی آفتابگردان ارقام روغنی استان گلستان 11 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 11

بررسی خصوصیات فیزیکی دانه‌ی آفتابگردان ارقام روغنی استان گلستان (کد مقاله 306)

علیرضا قدس‌ولی ، نازنین وفایی

چکیده

از جمله مهمترین محصولات استراتژیک مورد نظر بخش کشاورزی کشور دانه‌های روغنی مانند دانه آفتابگردان با سطح زیر کشتی حدود 100 و 10 هزار هکتار به ترتیب در ایران و استان گلستان و با میانگین عملکرد یک تن در هکتار می‌باشد. شناخت خصوصیات فیزیکی فندقه آفتابگردان می‌تواند در اعمال فرآیندهای مناسب در مرحله برداشت، انتقال، خشک کردن، جداسازی، پوست‌گیری، ذخیره سازی (انبارداری) و فرآورش نقش اساسی ایفا کند. در این تحقیق ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی دانه‌های آفتابگردان روغنی سه واریته پروگرس، هایسان33 و یوروفلور نمونه‌برداری شده از چهار مکان علی‌آباد، گلیداغ، کلاله و کالپوش واقع در استان گلستان شامل ابعاد محوری، میانگین حسابی قطر، میانگین هندسی ابعاد (قطر معادل)، ضریب کرویت، مساحت سطح، دانسیته واقعی، دانسیته ظاهری، تخلخل، وزن هزاردانه، حجم، رطوبت، میزان روغن دانه کامل، مغز دانه و پوسته آن بررسی شد. ویژگی‌های هندسی، ثقلی و شیمیایی دانه با استفاده از طرح کاملاً تصادفی و در چهار تکرار مورد بررسی قرار گرفت. نمونه‌های مورد بررسی از نظر میزان طول، عرض، ضخامت، ضریب کرویت، مساحت سطح، میانگین هندسی ابعاد، میانگین حسابی قطر، حجم دانه، رطوبت، میزان روغن دانه کامل، مغز دانه و پوسته آن اختلاف معنی‌دار (01/0 P<) داشتند. نتایج نشان دادکه طول دانه‌های آفتابگردان از 800/8 تا 987/10، عرض از 35/4 تا 63/5، ضخامت از 695/2 تا 51/3، میانگین هندسی ابعاد (قطر معادل) از 65/4 تا 98/5 میلی‌متر، حجم دانه‌های آفتابگردان مورد آزمایش از 14/183 تا 59/364 میلی‌متر مکعب و مقدار رطوبت از4/5 تا 2/6 درصد متغیر می‌باشند. نتایج تجزیه واریانس مربوط به ویژگی‌های ثقلی دانه شامل وزن هزار دانه، دانسیته ظاهری (حجمی)، دانسیته واقعی و تخلخل همگی در سطح 1درصد معنی‌دار بودند. تأثیر تیمار نمونه روی تمامی خصوصیات شیمیایی آن معنی‌دار (01/0 P<) بود. میزان روغن نمونه یوروفلور گلیداغ (7/52 درصد) بیشینه و از آن نمونه‌ی پروگرس کالپوش (9/40 درصد) کمینه بود که افزایشی معادل 4/22 درصد نشان داد. نتایج نشان داد که بین وزن هزار دانه و ضریب کرویت دانه رابطه‌ای منفی و معنی دار در سطح 5 درصد (462/0- r =) وجود دارد.

کلیدواژه: دانه آفتابگردان، ویژگی‌های هندسی و ثقلی، خصوصیات شیمیایی

مقدمه

دانه‌های روغنی پس از غلات، دومین ذخایر غذایی جهان را تشکیل می‌دهند. بر اساس گزارشات FAO میزان تولید روغن جهانی در طول سالهای 06- 2005 حدود 2 درصد افزایش یافته است که بیشترین میزان افزایش روغن نیز مربوط به روغن آفتابگردان می‌باشد. در ایران علیرغم وجود اراضی وسیع قابل کشت و زمینه‌های نسبتاٌ زیادی که برای تولید دانه‌های روغنی وجود دارد، هنوز هم بیش از 85 درصد از روغن مورد نیاز ازخارج (به ارزش تقریبی 647میلیون دلار در سال 1385) وارد می‌شود [1]. رویکرد به واردات در واکنش به عدم تعادل در عرضـه و تقاضای مواد غذایی به دلیل نوسانات درآمدهای ارزی نمی‌تواند یک سیاست پایــدار تلــقی گردد بنابراین باتوجه به اهمیت تامین امنیت غذایی در استراتژی بلند مدت 20ساله کشور، مسئولان دولتی درتلاشند تا با اجرای برنامه‌های توسعه‌ای و اعمال سیاست‌های حمایتی کشت دانه‌های روغنی و هم زمان با آن ظرفیت فرآوری را توسعه داده و از این نظر به مرز خودکفایی برسند. محور این برنامه‌ها در زمینه توسعه کشت آفتابگردان، کلزا، سویا و زیتون می‌باشد. دانه‌ی روغنی آفتابگردان (Helianthus annuus L.) از خانوادة Astraceae است که سطح زیر کشت آن در ایران و استان گلستان به ترتیب 100 و 10 هزار هکتار با عملکرد یک تن در هکتار می‌باشد. استان گلستان با تولید 45 درصد دانه‌های روغنی کشور، برای چهارمین سال متوالی مقام نخست تولید این محصولات را در سال 1385 در بین استان‌های کشور به دست آورد. کسب این مقام با تولید 235 هزار تن محصول دانه‌های روغنی از سطح 130 هزار هکتار از مزارع استان به دست آمده است که از این میان از کشت آفتابگردان در سطح 6 هزار هکتار، حدود 8 هزار تن محصول برداشت شده است. بر اساس آخرین اطلاعات سرویس تحقیقاتی دپارتمان کشاورزی ایالات متحده در سال 06-2005 میزان مصرف دانه آفتابگردان از 52/7 به 84/9 میلیون تن افزایش یافته است و میزان مصرف جهانی روغن آن نیز از 23/13 به 67/16 میلیونه تن افزایش داشته است [24].

دانه آفتابگردان به عبارت صحیح‌تر تراکن نوع ویژه‌ای از میوه نا شکوفا تعریف شده است. دانه شامل پوست دانه، اندوسپرم و جنین است (شکل 1). پوسته نازک دانه سه لایه دارد که لایه داخلی و خارجی پارانشیمی و لایه میانی پارانشیم اسفنجی است. اندوسپرم غالبا شامل یک لایه سلول‌های آلرون است که به پوسته بذر چسبیده‌اند قسمت عمده جنین کوتیلدون است. کوتیلدون‌ها عمدتاً دارای پارانشیم نرده‌ای با سلول‌های حاوی روغن و اجزا درشت آلرون و کریستال‌های پروتئین می‌باشند. قاعده دانه گرد ون وک آن کشیده است و تقریبا 10 تا 15 میلی متر طول دارد در مقطع عرضی چهار وجهی به نظر می‌رسد. جزء خارجی پری کارپ یا پوسته‌ی مرکب دارای سلول‌های کشیده و رنگی می‌باشد و قسمت درونی از چندین لایه‌ی فیبری یا دیواره‌های به شدت مشبک تشکیل شده است. پوسته دیواره‌ی دانه یا تستا سفید است. اندوسپرم آفتابگردان تقریبا در موقع تشکیل جنین مصرف می‌گردد. به طور میانگین مغز آفتابگردان 70 درصد از کل وزن آن را تشکیل می‌دهد [2].

شکل 1- دانه آفتابگردان و پوسته آن.

روغن دانه آفتابگردان دارای کیفیت بسیار عالی برای نیازهای تغذیه‌ای می‌باشد به طوریکه در سال‌های اخیر ارقام زراعی با درصد روغن بالا و خصوصاً دارای اسید اولئیک بالا نقش مهمی در زراعت این محصول داشته است. حدود 25 درصد وزن فندقة آفتابگردان را پوسته تشکیل می‌دهد وخصوصیات فیزیکی دانه می‌تواند راهنمایی برای بازاریابی، تسهیل در استخراج روغن و تعیین شرایط بهینة عملیات واحد کاهش اندازه در کارخانجات روغن‌کشی از آفتابگردان روغنی باشد. حمل و نقل دانه‌های روغنی به لحاظ پراکندگی مناطق تولید در سطح کشور از موارد مهم و تاثیر گذار بر هزینه های تولید روغن نباتی می‌باشد. مسلماٌ ارائه راهکارهای اساسی از جمله مسائل فنی و اقتصادی جهت بهبود حمل و نقل دانه‌های روغنی، علاوه بر کاهش هزینه حمل ونقل بر قیمت تمام شده روغن نباتی تاثیر گذاشته و نهایتاٌ منجر به کاهش بار مالی از دوش تولید کنندگان و مصرف کنندگان این کالای ضروری می‌شود. بررسی بعضی از خواص فیزیکی دانه آفتابگردان و مغز آن و مقایسه آنها با دیگر دانه‌ها برای طراحی بهتر تجهیزاتی برای جابجا کردن، انتقال، حمل و نقل، جداسازی، پوست گیری، خشک کردن و استخراج مکانیکی روغن، انبار کردن و دیگر فرآیندها به نظر لازم می‌ رسد [13،14]. هدف از این پروژه تعیین خصوصیات هندسی، ثقلی و شیمیایی ارقام آفتابگردان روغنی استان گلستان می‌باشد. نتایج این تحقیق در پروژه های اصلاح نژاد ارقام آفتابگردان نیز می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. داده‌های جمع‌آوری شده شامل ویژگی‌های هندسی، ثقلی و شیمیایی دانه با استفاده از طرح کاملاً تصادفی با هشت نمونه و در چهار تکرار مورد بررسی قرار گرفت. در آنالیز واریانس و مقایسه میانگین ها از نرم افزار SAS و از روش آزمون آماری ANOVA استفاده شد. نمودارها به وسیله نرم افزار EXCEL رسم شد. مقایسه‌ی میانگین اثرات اصلی و متقابل از طریق آزمون چند دامنه‌ای دانکن مورد بررسی قرار گرفت.

3- مواد و روش‌ها

3-1- مواد

واریته‌های آفتابگردان مورد بررسی شامل هیبرید هایسان33 با وزن هزار دانه 80-70 گرم، میزان روغن 47 درصد و عملکرد دانه 0/4-7/3 تن در هکتار،رقم پروگرس با وزن هزار دانه 70-65 گرم، میزان روغن 47درصد و عملکرد دانه 5/3-5/2 تن در هکتار و رقم یوروفلور با وزن هزار دانه 80-70 گرم، میزان روغن 46درصد و عملکرد دانه 6/3-4/3 تن در هکتار.

3-2- روش‌ها

3-2-1- نمونه‌برداری

نمونه برداری از 4 محل کاشت دشت کالپوش، گنبد و گلی‌داغ، کلاله و مینودشت ، علی آباد و گرگان و به روش طبقه‌بندی (تعیین مراکز عمدة کشت آفتابگردان) و سپس اخذ نمونه‌های تصادفی از مناطق عمدة کشت آفتابگردان انجام شد به طوریکه از هر یک از 4 محل کاشت بر حسب سطح زیر کشت حداقل 30 نمونه از مزارع با مدیریت یکسان زراعی (بدون وجود عوامل محدود کنندة تولید) مربوط به هر یک از ارقام نمونه‌بردای انجام گرفت. نمونه‌های مربوط به هر منطقه با هم مخلوط و نهایتاً یک نمونة مرکب به وزن 100 کیلوگرم (از هر واریته مورد آزمایش) اخذ ‌گردید. نمونه‌ها طبق جدول 2 نامگذاری شدند.

جدول 3-1- ارقام مورد استفاده دراین تحقیق و محل تولید آنها

نوع نمونه

A

B

C

D

E

G

H

K

رقم

هایسان33

یوروفلور

هایسان33

یوروفلور

هایسان33

پروگرس

یوروفلور

پروگرس

مکان

علی آباد

گلیداغ

گلیداغ

کلاله

کلاله

کالپوش

کالپوش

کلاله

آماده سازی نمونه‌ها: مواد خارجی، دانه‌های شکسته و نارس با استفاده از غربال و گرد و غبار و مواد خارجی سبکتر به وسیله نیروی باد جداشدند [10،11]. سپس نمونه ها در 10 کیسه کتانی 10 کیلویی بسته‌بندی و در اتاقی با درجه حرارت 18 درجه سانتی‌گراد نگهداری شدند. از هر کیسه یک نمونه 1 کیلو‌گرمی اخذ که در مرحله اول به دو واحد 5/0 کیلوگرمی و در مرحله دوم هر 5/0 کیلوگرم به دو واحد 250 گرمی تقسیم بندی شدند. سپس از هر نمونه 250 گرمی دو نمونه 20 گرمی برداشته شد که در مجموع میزان نمونه از هرکیسه 40 گرم خواهد بود که با احتساب 10 کیسه ( نام گذاری شده بر حسب واریته و مکان) 400 گرم نمونه به دست آمد. این روش نمونه برداری با روش‌های به کارگرفته شده توسط سایر محققین هم‌خوانی دارد [7،9،13].

3-2-2 – اندازه گیری خواص هندسی دانه آفتابگردان

ابعاد محوری با تعریف سه بعد اصلی طول(L) ، عرض(W) و ضخامت (T) برای هر دانه (شکل1). در این آزمون این ابعاد برای 20 دانه آفتابگردان در 30 تکرار (جمعا 600 دانه) با استفاده از کولیس ورنیه (دقت 02/0میلی‌متر) اندازه‌‌گیری شد.

شکل 3-1- ابعاد مشخص دانه آفتابگردان.خطوط نقطه چین مغز داخل دانه را نشان می دهد; L،l ، طول; W،w ، عرض ; T،t ،ضخامت (Gupta and Das, 1997).

اندازه‌گیری و محاسبه‌ی میانگین حسابی قطر (de)، میانگین هندسی ابعاد (قطر معادل De) برحسب میلی‌متر و ضریب کرویت ( Φ) برای دانه‌ها با استفاده از روابط زیر: [9،20].

رابطه (3-1) ؛ =( L+B+T)/3 de

رابطه (3-2) ؛ D e= (LBT)1/3

رابطه (3-3) ؛ / L =(LBT)1/3 Φ

که در روابط بالا L طول، B عرض وT ضخامت می‌باشد.

سطح دانه‌ها (s) بر حسب میلی‌متر مربع با استفاده از تشابه هندسی با جسم کره کشیده توسط رابطه زیر محاسبه گردید [16].

رابطه (3-4) ؛ S = 2 a 2 +(b2 ln(1+e/1-e))/e و e = (1-(b/a)2)1/2

S = Л D2e

حجم هر دانه با استفاده از اندازه‌ های به دست آمده ابعاد محوری شامل طول، عرض و ضخامت و با فرض شکل دانه به یک کره کشیده از رابطه زیربه دست آمد [8،16].

رابطه (3-5)؛ که در این رابطهv حجم ، a نصف طول و b نصف عرض می‌باشد.

3/ ] b× 2(a) π= [ 4 v

3-2-3- اندازه گیری خواص ثقلی دانه آفتابگردان

وزن هزار دانه ازطریق محاسبه وزن500 دانه که به طور تصادفی انتخاب شده بودند به دست آمد. که این مشابه روش‌های محققین دیگر می‌باشد [17،19]. مراحل کار بدین شرح است: ابتدا نمونه وزن شده به5 قسمت مساوی تقسیم شد سپس از هر قسمت 100 عدد شمرده و وزن گردید و میانگین 5 عدد به دست آمده محاسبه شد.

رابطه (3-6)؛ (میانگین 5 قسمت 100تایی) ×10 = وزن هزاردانه

برای محاسبه دانسیته واقعی، جرم هردانه (m s )که با استفاده از ترازوی دیحیتال (با دقت 001/0 گرم) به دست آمده را بر حجم (v)که از رابطه (3-12) به دست آمده تقسیم می‌شود [9].

رابطه (3-7)؛ m s /v = ρt

برای اندازه‌گیری دانسیته ظاهری (ρb) ظرفی با حجم و جرم مشخص انتخاب و از دانه‌های آفتابگردان آنهم بیشتر از گنجایش پر شدند. دانه‌ها باید با سرعتی ثابت و از ارتفاع حدود 150 میلی‌متری ریخته شوند. ریختن دانه‌ها از ارتفاع 150 میلی‌متری با ایجاد ضربه در ظرف به هنگام پرکردن باعث اثر ته‌نشینی در حین ذخیره‌سازی می‌شود [15]. بعد از پرکردن ظرف، دانه‌های اضافی با عبور دادن یک تکه چوب صاف روی سطح ظرف با حرکت زیگزاگی برداشته می‌شوند. دانه‌ها به هیچ وجه فشرده نمی‌شوند. ظرف با استفاده از یک ترازوی دیجیتال که دقت آن 01/0 بود وزن شد [20]. دانسیته ظاهری(ρb ) از نسبت جرم دانه در ظرف(mb) به حجم کل آن(vb) به دست می آید. طبق رابطه زیر:

رابطه (3-8) m b/ v b = ρb

دانلود مقاله کامل درباره بررسی خصوصیات فیزیکی دانه‌ی آفتابگردان ارقام روغنی استان گلستان

اختصاصی از اینو دیدی دانلود مقاله کامل درباره بررسی خصوصیات فیزیکی دانه‌ی آفتابگردان ارقام روغنی استان گلستان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل: Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه :11

بخشی از متن مقاله

چکیده

از جمله مهمترین محصولات استراتژیک مورد نظر بخش کشاورزی کشور دانه‌های روغنی مانند دانه آفتابگردان با سطح زیر کشتی حدود 100 و 10 هزار هکتار به ترتیب در ایران و استان گلستان و با میانگین عملکرد یک تن در هکتار می‌باشد. شناخت خصوصیات فیزیکی فندقه آفتابگردان می‌تواند در اعمال فرآیندهای مناسب در مرحله برداشت، انتقال، خشک کردن، جداسازی، پوست‌گیری، ذخیره سازی (انبارداری) و فرآورش نقش اساسی ایفا کند. در این تحقیق ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی دانه‌های آفتابگردان روغنی سه واریته پروگرس، هایسان33 و یوروفلور نمونه‌برداری شده از چهار مکان علی‌آباد، گلیداغ، کلاله و کالپوش واقع در استان گلستان شامل ابعاد محوری، میانگین حسابی قطر، میانگین هندسی ابعاد (قطر معادل)، ضریب کرویت، مساحت سطح، دانسیته واقعی، دانسیته ظاهری، تخلخل، وزن هزاردانه، حجم، رطوبت، میزان روغن دانه کامل، مغز دانه و پوسته آن بررسی شد. ویژگی‌های هندسی، ثقلی و شیمیایی دانه با استفاده از طرح کاملاً تصادفی و در چهار تکرار مورد بررسی قرار گرفت. نمونه‌های مورد بررسی از نظر میزان طول، عرض، ضخامت، ضریب کرویت، مساحت سطح، میانگین هندسی ابعاد، میانگین حسابی قطر، حجم دانه، رطوبت، میزان روغن دانه کامل، مغز دانه و پوسته آن اختلاف معنی‌دار (01/0 P<) داشتند. نتایج نشان دادکه طول دانه‌های آفتابگردان از 800/8 تا 987/10، عرض از 35/4 تا 63/5، ضخامت از 695/2 تا 51/3، میانگین هندسی ابعاد (قطر معادل) از 65/4 تا 98/5 میلی‌متر، حجم دانه‌های آفتابگردان مورد آزمایش از 14/183 تا 59/364 میلی‌متر مکعب و مقدار رطوبت از4/5 تا 2/6 درصد متغیر می‌باشند. نتایج تجزیه واریانس مربوط به ویژگی‌های ثقلی دانه شامل وزن هزار دانه، دانسیته ظاهری (حجمی)، دانسیته واقعی و تخلخل همگی در سطح 1درصد معنی‌دار بودند. تأثیر تیمار نمونه روی تمامی خصوصیات شیمیایی آن معنی‌دار (01/0 P<) بود. میزان روغن نمونه یوروفلور گلیداغ (7/52 درصد) بیشینه و از آن نمونه‌ی پروگرس کالپوش (9/40 درصد) کمینه بود که افزایشی معادل 4/22 درصد نشان داد. نتایج نشان داد که بین وزن هزار دانه و ضریب کرویت دانه رابطه‌ای منفی و معنی دار در سطح 5 درصد (462/0- r =) وجود دارد.

مقدمه

دانه‌های روغنی پس از غلات، دومین ذخایر غذایی جهان را تشکیل می‌دهند. بر اساس گزارشات FAO میزان تولید روغن جهانی در طول سالهای 06- 2005 حدود 2 درصد افزایش یافته است که بیشترین میزان افزایش روغن نیز مربوط به روغن آفتابگردان می‌باشد. در ایران علیرغم وجود اراضی وسیع قابل کشت و زمینه‌های نسبتاٌ زیادی که برای تولید دانه‌های روغنی وجود دارد، هنوز هم بیش از 85 درصد از روغن مورد نیاز ازخارج (به ارزش تقریبی 647میلیون دلار در سال 1385) وارد می‌شود [1]. رویکرد به واردات در واکنش به عدم تعادل در عرضـه و تقاضای مواد غذایی به دلیل نوسانات درآمدهای ارزی نمی‌تواند یک سیاست پایــدار تلــقی گردد بنابراین باتوجه به اهمیت تامین امنیت غذایی در استراتژی بلند مدت 20ساله کشور، مسئولان دولتی درتلاشند تا با اجرای برنامه‌های توسعه‌ای و اعمال سیاست‌های حمایتی کشت دانه‌های روغنی و هم زمان با آن ظرفیت فرآوری را توسعه داده و از این نظر به مرز خودکفایی برسند. محور این برنامه‌ها در زمینه توسعه کشت آفتابگردان، کلزا، سویا و زیتون می‌باشد. دانه‌ی روغنی آفتابگردان (Helianthus annuus L.) از خانوادة Astraceae است که سطح زیر کشت آن در ایران و استان گلستان به ترتیب 100 و 10 هزار هکتار  با عملکرد یک تن در هکتار می‌باشد. استان گلستان با تولید 45 درصد دانه‌های روغنی کشور، برای چهارمین سال متوالی مقام نخست تولید این محصولات را در سال 1385 در بین استان‌های کشور به دست آورد. کسب این مقام با تولید 235 هزار تن محصول دانه‌های روغنی از سطح 130 هزار هکتار از مزارع استان به دست آمده است که از این میان از کشت آفتابگردان در سطح 6 هزار هکتار، حدود 8 هزار تن محصول برداشت شده است. بر اساس آخرین اطلاعات سرویس تحقیقاتی دپارتمان کشاورزی ایالات متحده در سال 06-2005 میزان مصرف دانه آفتابگردان از 52/7 به 84/9 میلیون تن افزایش یافته است و میزان مصرف جهانی روغن آن نیز از 23/13 به 67/16 میلیونه تن افزایش داشته است [24]. 

دانه آفتابگردان به عبارت صحیح‌تر تراکن نوع ویژه‌ای از میوه نا شکوفا تعریف شده است. دانه شامل پوست دانه، اندوسپرم و جنین است (شکل 1). پوسته نازک دانه سه لایه دارد که لایه داخلی و خارجی پارانشیمی و لایه میانی پارانشیم اسفنجی است. اندوسپرم غالبا شامل یک لایه سلول‌های آلرون است که به پوسته بذر چسبیده‌اند قسمت عمده جنین کوتیلدون است. کوتیلدون‌ها عمدتاً دارای پارانشیم نرده‌ای با سلول‌های حاوی روغن و اجزا درشت آلرون و کریستال‌های پروتئین می‌باشند. قاعده دانه گرد ون وک آن کشیده است و تقریبا 10 تا 15 میلی متر طول دارد در مقطع عرضی چهار وجهی به نظر می‌رسد. جزء خارجی پری کارپ یا پوسته‌ی مرکب دارای سلول‌های کشیده و رنگی می‌باشد و قسمت درونی از چندین لایه‌ی فیبری یا دیواره‌های به شدت مشبک تشکیل شده است. پوسته دیواره‌ی دانه یا تستا سفید است. اندوسپرم آفتابگردان تقریبا در موقع تشکیل جنین مصرف می‌گردد. به طور میانگین مغز آفتابگردان 70 درصد از کل وزن آن را تشکیل می‌دهد [2].

روغن دانه آفتابگردان دارای کیفیت بسیار عالی برای نیازهای تغذیه‌ای  می‌باشد به طوریکه در سال‌های اخیر ارقام زراعی با درصد روغن بالا و خصوصاً دارای اسید اولئیک بالا نقش مهمی در زراعت این محصول داشته است. حدود 25 درصد وزن فندقة آفتابگردان را پوسته تشکیل می‌دهد وخصوصیات فیزیکی دانه می‌تواند راهنمایی برای بازاریابی، تسهیل در استخراج روغن و تعیین شرایط بهینة عملیات واحد کاهش اندازه در کارخانجات روغن‌کشی از آفتابگردان روغنی باشد. حمل و نقل دانه‌های روغنی به لحاظ پراکندگی مناطق تولید در سطح کشور از موارد مهم و تاثیر گذار بر هزینه های تولید روغن نباتی می‌باشد. مسلماٌ ارائه راهکارهای اساسی از جمله مسائل فنی و اقتصادی جهت بهبود حمل و نقل دانه‌های روغنی، علاوه بر کاهش هزینه حمل ونقل بر قیمت تمام شده روغن نباتی تاثیر گذاشته و نهایتاٌ منجر به کاهش بار مالی از دوش تولید کنندگان و مصرف کنندگان این کالای ضروری  می‌شود. بررسی بعضی از خواص فیزیکی دانه آفتابگردان و مغز آن و مقایسه آنها با دیگر دانه‌ها برای طراحی بهتر تجهیزاتی برای جابجا کردن، انتقال، حمل و نقل، جداسازی، پوست گیری، خشک کردن و استخراج مکانیکی روغن، انبار کردن و دیگر فرآیندها به نظر لازم می‌ رسد [13،14]. هدف از این پروژه تعیین خصوصیات هندسی، ثقلی و شیمیایی ارقام آفتابگردان روغنی استان گلستان می‌باشد. نتایج این تحقیق در پروژه های اصلاح نژاد ارقام آفتابگردان نیز می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. داده‌های جمع‌آوری شده شامل ویژگی‌های هندسی، ثقلی و شیمیایی دانه با استفاده از طرح کاملاً تصادفی با هشت نمونه و در چهار تکرار مورد بررسی قرار گرفت. در آنالیز واریانس و مقایسه میانگین ها از نرم افزار SAS و از روش آزمون آماری ANOVA استفاده شد. نمودارها به وسیله نرم افزار EXCEL رسم شد. مقایسه‌ی میانگین اثرات اصلی و متقابل از طریق آزمون چند دامنه‌ای دانکن مورد بررسی قرار گرفت.

3- مواد و روش‌ها

3-1- مواد

واریته‌های آفتابگردان مورد بررسی شامل هیبرید هایسان33  با وزن هزار دانه 80-70 گرم، میزان روغن 47 درصد و عملکرد دانه 0/4-7/3 تن در هکتار،رقم پروگرس با وزن هزار دانه 70-65 گرم، میزان روغن 47درصد و عملکرد دانه 5/3-5/2 تن در هکتار و رقم یوروفلور با وزن هزار دانه 80-70 گرم، میزان روغن 46درصد و عملکرد دانه 6/3-4/3 تن در هکتار.

*** متن کامل را می توانید بعد از پرداخت آنلاین ، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است ***