مقاله به زبان انگلیسی بوده و عنوان آن به شرح زیر است:
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه16
فهرست مطال
آماده کردن محیط کشت
کشت هاگ[1]
مقدمه
هوایی که از آن تنفس می‌کنیم مملو از موجودات بسیار ریز است که با باد به حرکت درمی‌آیند. قارچ‌ها، باکتریها، ویروسها و گیاهان برای انتقال گرده‌های خود به مناطق دیگر از باد کمک می‌گیرند. در صورت عدم رعایت نکات بهداشتی، این ذرات می‌توانند چه در تهیه کشت خالص و چه در فرآیند تولید قارچ خوراکی خلل وارد نمایند.
به طور کلی منابع اصلی آلاینده محیط کشت عبارتند از
قارچ‌ها و تمامی موجودات زنده نسبت به مواد غذایی، رقابت تنگاتنگ و دائمی با یکدیگر دارند. هدف از ایجاد یک محیط استریل، حذف یا کاهش این گونه رقابت و در نهایت فراهم ساختن شرایط مناسب برای تکثیر قارچ خوراکی می‌باشد. اولین مرحله قبل از تهیه کشت خالص، احداث اطاقک تلقیح یا آزمایشگاه استریل است.
طراحی و احداث آزمایشگاه استریل
علت عمده شکست بیشتر پرورش‌دهندگان قارچ، عدم صرف وقت کافی به منظور احداث آزمایشگاه استریل است. کاری که چندان هم وقت و انرژی نمی‌برد، بلکه فقط یک و نیم روز کافی است تا یک انباری کوچک یا یک آبدارخانه را به یک اطاقک تلقیح مفید تبدیل نمود.
برای شروع تمام قالیچه‌ها، پتوها، پرده‌ها و دیگر مواد پارچه‌ای را که پناهگاه خوبی برای گرد و غبار و هاگ‌های مضر می باشند از محل دور کرده و تمامی دیوارها و سقف را با یک ماده ضد عفونی کننده کاملاً تمیز نمائید. اطاق را با یک رنگ روغنی براق یا اپوکسی بهداشتی رنگ زده تا شستشو‌های بعدی راحت‌تر گردد. پنجره‌ها یا هر منبع ورودی هوا را با یک پوشش پلاستیکی مناسب بپوشانید. محل ورودی اطاق را با پلاستیک یا هر ماده دیگر بصورت یک محفظه انتظار درآورده تا مانع جریان مستقیم هوا بدرون اطاق گردد و طراحی این محفظه باید به گونه‌ای باشد که هنگام ورود به آن؛ درب آزمایشگاه بسته باشد.
تجهیزات ذیل در هر آزمایشگاه ضروری است:
1- صندلی و میز محکم با سطح کاملاً صاف
Spore culture .[1]
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:12
فهرست و توضیحات:
نکته مهم در تهیه ستونها
نحوه صحیح اتصال بادبند
به طور کلی بادبند باعث می شود که مقاومت ساختمان در برابر نیروهای افقی مانند با دو زلزله و ... افزایش یابد .
اجرای بادبند به این صورت می باشد که بنا به محاسبه برای بادبند از ناودانی تک یا جفت تک یا جفت و ... استفاده می شود .
بعد از اینکه نوع پروفیل طبق نقشه محاسبات انتخاب شد از یک سر ستون به پایه دیگر آن به صورت چپ و راست نصب می گردد و باید از دو طرف کاملاً بوسیله ورق و جوش مهار شود و طرف دیگر نیز به همین صورت اجرا
می گردد و در نهایت به صورت ضربدر در می آید و محل برخورد دو ضربدر را بوسیله یک پلیت طبق نقشه محاسباتی ابعاد و ضخامت آن مشخص
می باشد مهار می کنند .
با توجه به نیرویی که وارد می شود ابعاد وصله و خود پروفیل بادبند تغییر
می کند . مثلاً هر چه به طبقات پایین تر می رویم قطورتر انتخاب می گردد چون نیروی زلزله در طبقات پایین تر بیش از طبقات بالا می باشد .
نکته مهم : تمام قطعات فلزی باید حتماً ضد زنگ زده شوند و نقاطی مانند جوش ها که ضد زنگ نخورده اند پس از اجرای جوشکاری ضد زنگ زده شوند تا خطر اکسید شدن از بین رود .
در شکل های مقابل نحوه صحیح اتصال بادبند
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:204
فهرست و توضیحات:
مقدمه
تجزیه و تحلیل
روش تحقیق
سابقه تحقیق
اصطلاحات و مفاهیم
بیان مسئله
اهداف
فرضیه های تحقیق
جامعه و نمونه
ابزار گرد آوری داده ها
خط مبنای محدوده جزئی از برنامه مدیریت پروژه است . اجزای خط مبنای محدوده می رود عبارتند از :
ص 139 ص 122 5.3 ایجاد ساختار شکست کار :
ایجاد WBS . فرآیند تقسیم اقلام قابل تحویل و کارهای پروژه به اجزایی کوچک تر و با قابلیت مدیریت بیشتر است . ساختار شکست کار ، تجزیه سلسله مراتبی ، بر مبنای اقلام قابل تحویل کاری است که باید توسط تیم پروژه ، در راستای احداف پروژه وایجاد اقلام قابل تحویل مورد نیاز ، اجرا گردد که در آن ، هر سطح پایین تری از WBS ، بیانگر تعاریف مفصل تری از کارهای پروژه است
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:4
فهرست مطالب
تهیه شیر و پنیر از سویا
شیر سویا
ارزش تغذیه ای شیر سویا :
شیرسویا منبع غنی
طرز تهیه شیر از سویا در منزل:
1- خیس کردن و گرفتن پوست لوبیاهای سویا:
2- حرارت دادن دانه های سویا:
3- خرد کردن دانه های سویا:
4- جوشاندن شیر سویا:
5- طعم دادن به شیر سویا:
توفو
ارزش تغذیه ای توفو:
طرز تهیه توفو در منزل:
شیر سویا
حتما مشاهده کرده اید که دانه های سویا به شکل لوبیاست و لوبیای سویا نام دارد. با خیس کردن دانه های لوبیای سویا در آب و خرد کردن و فشار دادن سویاهای خیس خورده مایعی بدست می آید که شیرسویا ( SOY MILK )نام دارد. شما می توانید در منزل نیز آن را تهیه کنید.
این ماده غذایی در چین بسیار مصرف می شود. شیرسویا، مزه لوبیا می دهد که چینی ها آن را دوست دارند، ولی ممکن است شما این طعم را دوست نداشته باشید. البته با روش های خاص در کارخانه می توان این طعم را کاهش داد .
ارزش تغذیه ای شیر سویا :
شیرسویا منبع غنی
پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین های گروه B و ایزوفلاوون هاست. لاکتوز (قند شیر) را ندارد، بنابراین برای کسانی که دچار مشکل " عدم تحمل لاکتوز " هستند و همچنین برای افرادی که نسبت به شیرگاو حساسیت دارند و نمی توانند شیر بخورند، جایگزین خوبی است.
در کشور های دیگر هنگام تهیه شیرسویا در کارخانه، مواد طعم دهنده (وانیل،کاکائو ) و مقدار زیادی کلسیم یا ویتامین به آن اضافه می کنند.