طرح کشت یونجه و تولید علوفه (به مساحت 400 هکتار)

اختصاصی از اینو دیدی طرح کشت یونجه و تولید علوفه (به مساحت 400 هکتار) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 طرح کشت یونجه و تولید علوفه
(به مساحت 400 هکتار)

نوع تولیدات: یونجه جهت تولید علوفه
تعداد شاغلین: 23 نفر

کشت گوجه فرنگی در گلخانه

اختصاصی از اینو دیدی کشت گوجه فرنگی در گلخانه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات7

گوجه فرنگی از جمله صیفی جاتی است که به دلایل فراوان کشت آن قابل صرفه است. زیرا این محصول در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و آنجا که به صورت اصلی وجود ندارد به صورت رب گوجه باعث خوشمزگی غذا می شود.به همین دلیل است که در کشت گوجه فرنگی واریته هایی در نظر گرفته شده است که دقیقا با شرایط مصرف گوجه فرنگی مطابق است. گوجه فرنگی ریز در اندازه های ۵ تا ۲۰ گرمی و همین طور گوجه فرنگی هایی با اوزان تا ۲۵۰ گرم تولید شده است که به خاطر استفاده از تکنیک های جدید علاوه بر مقاومت بالا در برابر بسیاری از ویروس ها و بیماری ها استعداد دوام و تازگی را تا مدت طولانی دارا می باشد. شایان ذکر است که علاوه بر تنوع شکل و اندازه رنگ های زرد و نارنجی به کمک گوجه فرنگی های قرمز آمده است.
انواع کشت گوجه فرنگی: حال که تصمیم گرفته اید در گلخانه خود بذر گوجه فرنگی را کشت کنید قبل از هر چیز باید بدانید چه نوع بذری را انتخاب و تهیه نمائید. بذر گوجه فرنگی را بر اساس نحوه مصرف آن می توان تقسیم بندی نمود زیرا این میوه را به صورت تازه خوری, رب, سس یا کنسرو می توان مصرف نمود. به همین منظور اولین تقسیم بندی بر اساس تازه خوری و صنعتی می باشد. در حال حاضر در ایران برای کشت گوجه فرنگی در گلخانه تنها از ارقام تازه خوری استفاده می شود. دومین تقسیم بندی بر اساس همرسی استوار است . که به سه دسته همرس - غیر همرس و بینابین تقسیم می شود . معمولا در گلخانه های ایران از واریته های غیر همرس در برداشت های طولانی مدت و از واریته بینابین در مناطقی که مدت برداشت کوتاه تر است استفاده می شود. سومین تقسیم بندی بر اساس وزن میوه است . امروزه برای مصرف تازه خوری گوجه فرنگی از گوجه چری با وزن ۵ تا ۲۰ گرم تا گوجه هایی به وزن ۲۵۰ گرم استفاده می شود. نا گفته نماند که هر چه وزن گوجه فرنگی سنگین تر باشد مدت بیشتری برای رسیدن به باردهی نیاز دارد . مثلا گوجه چری که حدود ۵ تا ۲۰ گرم است پس از نشاء حدود ۶۰ روز برای برداشت محصول نیاز دارد. به تازگی در بازار تولید واریته های دیگری پا نهاده است که کلاستر نام دارد .اصولا چیدن میوه به صورت خوشه ای با اصطلاح کلاستر خوانده می شود . با پیشرفت تکنولوژی در تولید بذر واریته هایی به بازار معرفی شده است که در برابر نماتد یا ویروسهایی که در منطقه ای فعال هستند مقاومت داشته و می توان با توجه به مشکلات موجود ارقام مورد نظر را انتخاب نمود.

کارآفرینی کشت صیفی جات و سبزی جات

اختصاصی از اینو دیدی کارآفرینی کشت صیفی جات و سبزی جات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کارآفرینی کشت صیفی جات و سبزی جات

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحات: 25

مقدمه

تقاضای مداوم برای سبزی های تازه و فراورده ها در بازارهای کشور نشان دهنده عظیم بودن نقش اقتصادی صنعت تولید سبزی وسهم آن در بر آورد کردن عمده رژیم های غذایی است متخصصین  علم تغذیه معتقدندکه مصرف سبزی ومیوه به صورت تازه یافراورده ای ازبروزناراحتیهای ناشی ازفقرغذایی جلو گیری می کند.خوشبختانه مصرف سبزی و میوه به صورت تازه در ایران بسیار رایج است.

و کمتر سفره ایمی توان یافت که خالی از آن باشدولی با این حال یاد آور می شویم که علی رغم  قدمت وسابقه طولانی کشت تعداد قابل ملاحظه ای ازسبزیها درایران پیشرفت قابل توجهی دراین  زمینه صورت نگرفته است.

ومادرزمینه تهیه بذر،تولید و انبار داری وبازاررسانی بعلت عدم توجه به اصول صحیح علمی وتکنیکی دچارنا بسامانی های عمده ای می باشیم  که با کاربر آخرین روش های علمی کشور  ما نیز به صورتیکی از مهمترین ممالک صادر کننده انواع سبزی به صورت خام و فرآورده ای باشد.

خصوصاً منطقه ی مغان به علت همسایه بودن با کشور آذربایجان در این زمینه نقش مهمی ایفا کندلذا  اهمیت دادن  به گلخانه ولی با مدیریت صحیح می تواند منطقه ما را به سوی کشاورزی مدرن سوق دهد.

دانلود گزارش کارآموزی شرکت کشت و صنعت گرگان (شهره)

اختصاصی از اینو دیدی دانلود گزارش کارآموزی شرکت کشت و صنعت گرگان (شهره) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

1-1 مقدمه و تاریخچه کنسروسازی.. 1

1-2 معرفی کشت و صنعت گرگان. 10

1-3 محصولات تولیدی شرکت.. 11

1-4 اصول و مراحل مختلف خط تولید محصولات کنسروی.. 13

1-4-1 انتخاب مواد اولیه. 13

1-4-1-1 میوه و سبزی.. 13

1-4-1-2 مواد اولیه‌ی نیمه آماده 13

1-4-2 درجه‌بندی مواد اولیه. 16

1-4-3 تمیز کردن مواد اولیه. 17

1-4-4 آماده کردن ماده‌ی اولیه. 17

1-4-4-1 جدا کردن پوست میوه 18

1-4-4-2 دم‌گیری و جدا کردن هسته. 19

1-4-4-3 قطعه قطعه کردن. 19

1-4-4-4 استفاده از خلاء برای خارج کردن اکسیژن، هوا و گازها (آبدهی در خلاء)‌ 19

1-4-5 بلانچینگ... 20

1-4-6 فرمولاسیون. 22

1-4-7 پر کردن در قوطی.. 23

1-4-8 خارج کردن اکسیژن و گازها 24

1-4-8-1 خارج کردن هوا با استفاده از دما 25

1-4-8-2 خارج کردن هوا با استفاده از روش‌های مکانیکی.. 25

1-4-8-3 خارج کردن هوا با استفاده از تزریق.. 25

1-4-9 درب‌بندی قوطی‌های کنسرو 25

1-4-10 فرآیند دمایی کنسروها 26

1-4-10-1 پخت محصول. 26

1-4-10-2 دما دادن به منظور استریلیزاسیون محصول. 27

1-4-10-3 دستگاه‌ها و روش‌های دما دادن کنسروها 27

1-4-11 سرد کردن قوطی‌های کنسرو 28

1-4-12 کدگذاری و برچسب‌زنی قوطی‌های کنسرو 28

1-4-13 کارتن‌گذاری و نگهداری قوطی‌ها 29

1-4-14 میکروبیولوژی کنسروها 30

1-5 خط تولید ذرت شیرین کارخانه‌ی شهره 30

1-5-1 ذرت فریز شده 33

1-5-2 کنسرو ذرت شیرین.. 34

1-5-3 مخزن آب نمک‌زنی.. 36

1-5-4 کوکر کولر. 37

1-6 خط تولید خوراک بادمجان کارخانه‌ی شهره 38

1-7-1 فلوچارت تولید کنسرو لوبیاچیتی با سس... 40

1-7-2 فلوچارت تولید فرآورده‌های گوجه‌فرنگی.. 41

1-8 تاسیسات و تجهیزات کارخانه. 42

1-8-1 سردخانه و انجماد. 42

1-8-1-1 تجهیزات تولید و توزیع سرما 43

1-8-1-2 ساختمان سردخانه. 44

1-8-2 دیگ بخار 46

1-8-3 انبارهای کارخانه. 49

1-8-4 تصفیه‌ی فاضلاب (تصفیه‌ی آب صنعتی) 51

1-9 بخش کنترل کیفی محصول و آزمون‌های آن. 53

1-9-1 آب کارخانه. 53

1-9-1-1 آزمون‌های آب کارخانه‌ی شهره 54

1-9-2 آزمون‌های فیزیکی ـ شیمیایی کارخانه‌ی شهره 58

1-9-3 آزمون‌های میکروبی کارخانه‌ی شهره 63

1-10 نتیجه‌گیری.. 65

1-11 پلان کارخانه شهره 66

1-12 جداول. 67

1-13 اشکال. 69

کلمه کنسروسازی از لغت یونانی conservar به معنی حفظ کردن مشتق شده است. به طور کلی، کنسروکردن در صنایع غذایی عبارت است از ایجاد شرایطی که بتوان تحت آن شرایط محصول موردنظر را برای مدت‌های طولانی حفظ نمود. کنسرواسیون غذا با استفاده از گرما، تاریخچه نسبتاً کوتاهی دارد. در اواخر قرن 18، هنگام لشگرکشی ناپلئون به روسیه، تعداد زیادی از سربازان فرانسه به علت مسمومیت‌های غذایی تلف شدند و دولت فرانسه برای رساندن غذای سالم به لشگریانش، یک جایزه‌ی 12000 فرانکی برای کشف روش کنسرواسیون غذا تعیین کرد. قنادی  فرانسوی[1] پس از سال‌ها زحمت، موفق شد غذا را با جوشاندن در ظرف و لحیم کردن درب آن در همان دمای معین برای مدتی حفظ کند و جایزه مزبور را ببرد. این عمل به نام «appertization» نامیده شد که اساس کنسرواسیون غذا را تشکیل می‌دهد.

نیکلاس آپرت نتوانست علت فاسد شدن غذا را با این روش توضیح دهد‌، ولی در ادامه با کشف میکروب توسط پاستور در سال 1864 لویی پاستور بیان داشت که عامل فساد در مواد غذایی کنسری، میکروب است. شیشه و قوطی حلبی در اوایل قرن نوزدهم (1810) توسط صنعتگری انگلیسی[2] به ثبت رسید. در سال 1823، قوطی حلبی با سوراخی در بالای آن به نام canister نامیده شد و به بازار آمد. نام انگلیسی can و روش کنسرواسیون غذا با استفاده از گرما در قوطی حلبی و یا شیشه به نام canning از آن مشتق شده است.

و در ادامه صنعت کنسروسازی با تلاش‌های افراد زیادی همچون شریور تکامل و توسعه یافت. امروزه که فقط 150 سال از تولید غذاهای قوطی شده می‌گذرد، این صنعت به جایی رسیده که توانسته است هزاران نوع غذایی ساده و پخته آماده در اختیار مصرف کنندگان بگذارد. در کشور عزیزمان ایران، اولین کارخانه کنسروسازی در سال 1316 برای تولید کنسرو ماهی در بندرعباس تاسیس شد و در حال حاضر تعداد کارخانه‌های کنسروسازی کشور متجاوز از 150 واحد است که در نقاط مختلف کشور و بویژه قطب‌های تولید مواد اولیه مربوطه، مستقر می‌باشند.

1-2 معرفی کشت و صنعت گرگان

شرکت کشت و صنعت گرگان در تاریخ 21/12/1352 تاسیس و تحت شماره‌ی 34 در اداره‌ی ثبت استان گلستان به ثبت رسیده است و در تاریخ 7/12/1355 پروانه‌ی بهره‌برداری آن به شمار‌ه‌ی 395/45 با تایید وزارت صنایع وقت تحت عنوان کشت و صنعت صادر گردیده است. مرکز اصلی آن در گرگان و فعالیت اصلی آن بر اساس ماده‌ی 3 اساسنامه، عبارت است از انجام کلیه‌ی عملیات مربوط به کشت و صنعت و انجام هرگونه فعالیت‌های مربوط به تولید، تبدیل، عرضه و فروش محصولات اصلی و فرعی و همچنین بهره‌برداری از سردخانه به ظرفیت سه هزار تن است.

لازم به ذکر است در گذشته‌ای نه چندان دور، محصولات این شرکت با نام یک و یک تولید می‌شد، ولی در حال حاضر تمام محصولات این شرکت با نام شهره تولید و به بازار عرضه می‌گردد.

شامل 81 صفحه فایل word قابل ویرایش

مقاله کشت خاکهای هیدروپونیک

اختصاصی از اینو دیدی مقاله کشت خاکهای هیدروپونیک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در 127 صفحه می باشد.

فهرست

مقدمه

تکثیر گیاهان به روش آبکشت

• کاشت بذر
• کاشت در جعبه تکثیر
• کاشت بذر در بستر خنثی
• کاشت بذر در محیط مایع
• تکثیر غیربذری
• عناصر غذایی
• ترکیب عناصر در گیاهان
• عناصر پرمصرف
• عناصر کم مصرف
• عناصر غیرضروری
• نکات مهم در ملایم کمبود در عناصر غذایی
• روابط متقابل عناصر غذایی
• کودهای مخلوط
• pH
• عناصر غذایی پویا و غیرپویا
• غلظت عناصر غذایی و عملکرد
• آماده سازی محلولهای غذایی
• تغذیه از طری برگ
• تجزیه محلولهای غذایی
• روش کشت
• نکات عمده
• محیط های نگهدارنده
• کشت در ماسه – سیستم باز
• کشت در ریگ سیستم بسته
• آب
• پدیده اسمز
• تعرق
• آبیاری
• محیط ریشه
• نقش ریشه ها
• روابط جذب عناصر غذایی
• اثرات رشد گیاهان و آزمون های گیاهی
• کارایی فتوسنتز
• کنترل بیماریها
• کاشت و مدیریت آن
• گیاهان سازش پذیر با کشت بدون خاک
• سیستم های متفاوت کشت هیدروپویک
• سیستم های بدون سوبسترا
• سیستم های همراه سوبسترا
• تعاریف کشت گیاهان بیرون از خاک

مقدمه

آبکشت یا هایدروپونیک روش نوینی برای پرورش گیاهان است که درآن خاک زراعی بکار نمی رود. پایه و اساس این تکنیک عبارتست از تغذیه گیاه در محلولی که کلیه عناصر غذایی لازم و اساسی گیاه در آن وجود دارد. ریشه گیاه ممکن است یا مستقیما در محلول غذایی قرار گیرد و یا در بستری از مواد خنثی که آغشعته به محلول غذایی است.

فن کشت بدون خاک عناوین مختلفی دارد: آبکشت یا هایدرویونیک ، هوا کشت یا ایروپونیک ، هواکشت معلق، کشت در مایع یا هایدروکالچر ، در این بخش از کتاب سعی میکنیم عناوین فوق را که معمولاً به روش های مختلف آبکشت اطلاق میشود شرح دهیم.

آبکشت ، بمعنای عام خود ، شامل همه روش هایی است که در آنها از خاک استفاده نمی شود و آب در یک زمان هم منبع مواد غذایی و هم وسیله انتقال آن به گیاه بشمار میرود، و باین ترتیب همه عناوین فوق را در برمیگیرد. لفظ هایدرویونیک در اصل از کلمه یونانی «یونوس» بمعنای «کار» مشتق شده است و بمعنای چیزی است «که با آب کار میکند» و در فارسی اصطلاحاً آبکشت خوانده میشود. ولی در عمل آبکشت اختصاصا به یکی از روش های کشت بدون خاک گفته می شود که در آن گیاهان در بستری از مواد خنثی که آغشته به محلول غذایی است پرورش مییابند. در حالیکه بستر به زمین متکی است. در این کتاب آنجا که روش های مختلف شرح داده میشوند، آبکشت بمعنای اختصاصی خود بکار رفته است. روش های  دیگر آبکشت را بترتیب زیر می توان توصیف کرد:

هواکشت: ریشه گیاهان در هوا آزاد بوده و در عین حال بنحوی استوار نگهداشته می شوند و محلول غذایی متناوبا روی آنها پاشیده می شود.

کشت در مایع: ریشه گیاه کاملا در محیط مایع قرار دارد.

هوا کشت معلق: ریشه گیاهان در بستری از مواد خنثی قرار دارد و در محلول غذایی رقیقی غوطه ور است.

آبکشت شناور: روش جدیدی از هواکشت است که در آن گیاهان بر صفحات مشبکی قرار دارند که روی محلول غذایی شناور است.

شرحی که در این کتاب از روشهای مختلف می آوریم می تواند اصول کلی آبکشت را روشن تر کرده و تفاوت ها و شباهت های فنون مختلف آنرا روشن سازد.

برای اینکه خواننده بهتر بتواند کاربرد عملی هر یک از این روشها را دریابد ذیلا بطور مختصر هدفها و امکانات گوناگون کاربرد آنها را شرح می دهیم.